Un método para hacer pasteles fríos

Polvos iluminadores 100g

Azúcar moreno 50g

Accesorios: cantidad adecuada de agua.

Pasos

1. Prepara un recipiente y vierte en él la mezcla para pastel.

2. Añade 250ml de agua, revuelve uniformemente y deja reposar durante 30 minutos. (Es mejor agua tibia)

3. Añade 1000 ml de agua a la olla y deja que hierva.

4. Vierte la masa del bizcocho fría y revuelve constantemente para evitar que la olla hierva. Cuando esté cocido hasta obtener una consistencia blanda y comiencen a formarse burbujas grandes, cambie a fuego medio y continúe revolviendo durante 5 minutos hasta que esté bien cocido.

5. Cuando esté cocido, apaga el fuego y remueve un rato.

6. Una vez que la burbuja grande desaparece, se puede dividir en placas.

7. Colocar, enfriar, cuajar y darle forma para obtener un bizcocho frío.

8. Derretir el azúcar moreno con agua hirviendo. Sirva sobre pastel frío.

9. Fotos del producto terminado. Le di la vuelta al bizcocho en un plato, lo rocié con agua de piloncillo y lo decoré con dos nísperos. ¿No es atractivo?