Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú de invierno, cómo hacer costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú de invierno, brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 150 g de brotes de bambú de invierno, 20 g de salsa de soja, 5 g de vino de cocina, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 8 g de cebolla verde, 5 gramos de jengibre , 5 gramos de almidón, 50 gramos de aceite.

Práctica:

① Corta los brotes de bambú de invierno en rodajas gruesas. Corta la cebolla en rodajas y el jengibre en cubos.

(2) Cuando el wok esté a fuego alto, ponga la cebolla verde, el jengibre y los brotes de bambú en el aceite y saltee hasta que adquiera un color intenso. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico. , azúcar y agua, agregar las costillas, Hervir el wok a fuego lento durante 25 minutos. Cuando el jugo se vuelva fragante, agregar agua, almidón y dejar que todo el jugo cuelgue de la superficie de los ingredientes.

Sopa de brotes de bambú y costillas de cerdo

Método de elaboración:

Ingredientes principales: brotes de bambú, chuletas de cerdo

Accesorios: jengibre

Ingredientes: Brotes de bambú verde, costillas de cerdo

1. Hervir primero las costillas de cerdo con rodajas de jengibre, luego bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos y medio.

2. Vierte los brotes de bambú verde y cocina durante cinco o seis minutos más.