¿Cómo hacer deliciosos los brotes de toon fríos?

Materiales de preparación: un puñado de cogollos de toona, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 5 pimientos rojos, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de jengibre rallado. El método específico es el siguiente:

1. Lavar los cogollos de toona con agua limpia.

2. Blanquear los cogollos y las hojas de toona lavadas en una olla con agua hirviendo.

3. Sacar los cogollos de toona, dejar enfriar un poco, cortar en trozos y reservar.

4. Sofreír en la cacerola de aceite el pimiento rojo y el jengibre rallado y verter un poco de salsa de soja.

5. Vierta la salsa frita sobre los brotes de toon.

6. Estos deliciosos brotes de toon fríos están listos.

Notas:

1. Cabe recordar que el toon contiene nitrato y nitrito, que son más altos que los vegetales comunes. Por lo tanto, ya sea frío o salteado, es posible que desees blanquearlo durante aproximadamente 1 minuto antes de procesarlo, lo que puede eliminar más de 2/3 del nitrito y nitrato. Además, el aroma del toon proviene principalmente de los aceites esenciales. Los aceites esenciales son componentes insolubles en agua y el escaldado no afectará el sabor de los platos.

2. Cuanto más joven es el toon, menor es el contenido de nitrato, así que presta atención a elegir materiales frescos y tiernos, cómelos inmediatamente después de comprarlos, o escaldalos y congélalos.