Método de fideos fríos con carne de Lanzhou

Materiales de preparación: 250 g de ternera, pimientos verdes, zanahorias, pepinos, puerros, dos huevos, fideos.

Pasos de elaboración:

1. Cortar la carne en trozos de dos centímetros de grosor, añadir un poco de sal, un poco de pimienta y dejar marinar en vino de cocción durante 20 minutos.

2. Cortar el pimiento verde en tiras, escaldarlo en agua hirviendo y reservar.

3. Cortar las zanahorias en trozos, escaldarlas en agua hirviendo y reservar.

4. Cortar el pepino en tiras.

5. Cortar las cebollas.

6. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el azúcar y sofreír el color del azúcar.

7. Sofreír la carne a fuego alto por 5 minutos, agregar 500ml de agua a fuego medio por 20 minutos, agregar sal y un poco de esencia de pollo, agregar salsa de soya para darle color, extraer la frescura, y apaga el fuego.

8. Cortar la tortita de huevo en tiras.

9. Hervir el agua. Sácalo y déjalo enfriar.

10. Cocine los brotes de frijol mungo y reserve.

11, imagen del producto terminado.

Enciclopedia Baidu-Fideos fríos con carne