¿Los fideos soba cocidos son fideos soba reales?

Se puede decir que todos los tipos de fideos de trigo sarraceno que se venden en el mercado son fideos de trigo sarraceno porque contienen trigo sarraceno, pero la cantidad no es necesariamente diferente y el contenido de diferentes productos también es diferente.

Puedes mirar la lista de ingredientes en el envase. El trigo sarraceno contiene mucho, algunos muy poco. Por ejemplo, se dijo anteriormente que la harina de trigo sarraceno está por encima de 0,5, que son básicamente fideos de trigo sarraceno "falsos". Dado que el trigo sarraceno carece de gluten, hacer fideos no es fácil y requiere técnicas y recetas de alta producción. Estos son costos.

Actualmente, mi país aún no ha formulado normas alimentarias para los fideos de trigo sarraceno.

Primero puedes consultar las regulaciones pertinentes de Japón sobre los fideos soba. El contenido de harina de trigo sarraceno en los fideos de trigo sarraceno es superior al 30% y se puede omitir el contenido. Más del 50% se puede considerar de alta calidad.

Según este estándar, puedes elegir mejores fideos de trigo sarraceno prestando atención a la proporción de harina de trigo sarraceno en la lista de ingredientes o en el paquete al comprarlos.