¿Cómo se solidifica el chocolate al elaborarlo?

Al hacer chocolate, agregar manteca de cacao solidifica el chocolate. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 90 g de cacao líquido, 40 g de manteca de cacao, 60 g de azúcar glass, 10 g de cacao en polvo, 50 g de nata ligera.

1. Poner el azúcar glass en una bolsa de plástico y extenderla con un rodillo.

2. Cuece el azúcar glass y la nata fresca a fuego lento hasta que se derrita.

3. Pon el agua de la olla sobre la rejilla.

4. Pon la manteca de cacao en un bol, coloca el bol sobre la rejilla y deja que la manteca de cacao se derrita.

5. Añade la manteca de cacao derretida al almíbar y revuelve uniformemente.

6. Añade el cacao en polvo al bol y revuelve uniformemente.

7. Añade el cacao líquido y revuelve uniformemente.

8. Pon el cacao líquido mezclado en un procesador de alimentos y revuelve uniformemente.

9. Vierte el cacao líquido preparado en el molde de silicona y enfríalo a temperatura ambiente.

10. Después de enfriar, quitar el film y comer.