Auténtica receta de melón amargo frío

La receta auténtica del melón amargo fresco es la siguiente:

Preparación del material: 200g de melón amargo, 1g de sal, 2ml de salsa de soja muy fresca, 2ml de salsa de ostras, 2g de azúcar, 3ml de aceite de cacahuete, 2ml de aceite de sésamo, apropiado cantidad de cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de sésamo, etc.

1. Preparar el melón amargo, quitarle los tallos, lavarlo, quitarle la pulpa y las semillas y reservar.

2. Cortar el melón amargo en rodajas.

3. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla hirviendo, lleva el agua a ebullición a fuego alto, pon el melón amargo en el agua y cocina por 2 minutos.

4. Saca el melón amargo y ponlo en agua fría para que se enfríe.

5. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar el jengibre y el ajo en trozos.

6. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue las cebolletas, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes para hacer aceite de cebollina.

7. Ponga el melón amargo enfriado en un bol, luego vierta el aceite de cebolleta sobre el melón amargo, agregue sal, salsa de soja fresca, salsa de ostras, azúcar, aceite de sésamo y semillas de sésamo.

8. Luego remueve uniformemente y ponlo en el plato. Esta es la auténtica receta de calabaza amarga. Crujiente y delicioso, es una excelente comida.