¿Los trabajadores de la cadena de frío necesitan pruebas de ácido nucleico cuando regresan a China? 2021
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Los profesionales de la cadena de frío alimentario se refieren a aquellos que participan en la importación de alimentos de la cadena de frío, incluida la cuarentena portuaria y los vuelos aéreos internacionales. asistentes, transporte de carga, carga y descarga de cadena de frío, manipulación, transporte, grandes mercados de agricultores, supervisión de mercados y otro personal relacionado. Los alimentos importados de la cadena de frío incluyen carne, aves, pescado, huevos, productos acuáticos, etc. Los funcionarios se están concentrando en realizar pruebas de carne de res, cerdo, cordero, mariscos y sus productos provenientes del extranjero.
¿Los trabajadores de la cadena de frío necesitan pruebas de ácido nucleico cuando regresan a China? Sí. No importa a dónde regresen, los trabajadores de la cadena de frío deben someterse a pruebas de ácido nucleico.
Los retornados incluyen personas. El "Plan de trabajo para la prevención y el control de la epidemia de neumonía por nuevo coronavirus en zonas rurales en invierno y primavera" se refiere a los repatriados que regresan a las zonas rurales desde otros lugares, entre los que se incluyen principalmente:
Primero, repatriados de todas las provincias ;
En segundo lugar, los retornados de ciudades donde se encuentran zonas de alto riesgo en la provincia (en principio, las personas dentro de zonas de alto riesgo no se mueven);
El tercero son los empleados de alimentos importados de la cadena de frío, empleados de los puertos que tienen contacto directo con mercancías importadas y lugares de aislamiento. Grupos clave como el personal y el personal de transporte provincial.
¿Qué es la cadena de frío? La cadena de frío se refiere a un proceso especial en el que todos los aspectos de ciertos productos están siempre en el ambiente específico de baja temperatura requerido por el producto durante el procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución, venta minorista y uso para reducir pérdidas, prevenir la contaminación y el deterioro, y Garantizar la seguridad del producto. La cadena de frío se utiliza ampliamente en productos agrícolas primarios, alimentos procesados, productos especiales y otros campos, entre los cuales los alimentos de cadena de frío están más estrechamente relacionados con nuestras vidas.
¿Por qué es tan fácil atrapar los alimentos de la cadena de frío? La mayoría de los productos involucrados provienen de países y regiones de alto riesgo, como Estados Unidos, Brasil y el norte de Europa.
La tolerancia a las bajas temperaturas del COVID-19 hace que sea más fácil sobrevivir en ambientes refrigerados.
Existe una gran cantidad de alimentos importados de la cadena de frío y es difícil detectar todos los riesgos potenciales mediante inspecciones aleatorias.
La carga y descarga también son aspectos difíciles de la prevención de epidemias.
¿En qué debes prestar atención a la hora de comprar alimentos de cadena de frío? Acude a supermercados o mercados habituales para comprar alimentos de cadena de frío y usa mascarillas correctamente.
Evitar tocar los alimentos y las superficies de los envases con las manos desnudas. Se recomienda utilizar guantes desechables para la selección.
Prestar atención al origen, procedencia, cuarentena y otra información relevante de los alimentos importados.
Lávese las manos rápidamente con toallitas con alcohol o desinfectante para manos después de comprar.
¿Cómo manipular los alimentos de la cadena de frío para que sean seguros? Al limpiar y procesar, mantenga limpios la cocina y los utensilios, lávese las manos antes de manipular los ingredientes y separe los alimentos crudos de los cocidos. Los recipientes (ollas), cuchillos, tablas de cortar y otros utensilios utilizados para procesar alimentos congelados y refrigerados deben colocarse por separado y limpiarse y desinfectarse a tiempo para evitar que se mezclen con los utensilios utilizados para procesar alimentos directos para evitar la contaminación cruzada. Los alimentos congelados y refrigerados deben almacenarse en el compartimento congelador del refrigerador, no por mucho tiempo y deben almacenarse en capas con los alimentos cocidos. La cocina debe mantenerse ventilada y limpia, desinfectándose el ambiente, la vajilla y los utensilios de cocina cuando sea necesario.
Al cocinar alimentos frescos, procéselos y cocínelos bien. Procura evitar comerlos crudos, a medio comer, remojados en vino, vinagre o directamente encurtidos. Si aún no ha terminado la carne y los mariscos cocidos, guárdelos en el refrigerador, cómelos lo antes posible y asegúrese de que estén completamente recalentados antes de volver a comerlos. Una vez que se presenten síntomas como fiebre y diarrea después de comer, debe acudir a una clínica de fiebre a tiempo e informarle de manera proactiva sobre la hora de comer, el tipo de alimento y la fuente de los ingredientes para ayudarlo con el diagnóstico y el tratamiento.