Harina de frutas fría
Cambie una o tres comidas a cinco comidas, y la cantidad total no debería cambiar: el verano es propenso al problema del verano amargo y la ingesta de alimentos es pequeña, por lo que no se pueden garantizar tres comidas. Entonces también podrías convertir tres comidas en comidas más pequeñas. Bajo la guía de expertos y según las diferentes constituciones personales, se puede formular y seguir un plan de dieta adecuado.
Comidas pequeñas significa añadir dos comidas además de tres comidas para garantizar que la cantidad total de energía necesaria al día se mantenga sin cambios. Especialmente aquellos con diabetes que usan insulina para controlar el azúcar, no reduzcan la cantidad de alimentos básicos a voluntad, de lo contrario, fácilmente provocarán hipoglucemia.
2. Preste atención a la ingesta de alimentos básicos: en verano, las personas con diabetes tienen una función gastrointestinal débil y tienden a abandonar los alimentos básicos como el arroz y los bollos al vapor, y sustituir los alimentos básicos por fideos fríos y fideos de arroz. Debido a que alimentos como los fideos de arroz fríos contienen mucho almidón, recuerde reducir la cantidad de alimentos básicos en consecuencia después de comer. Además, a muchas personas con diabetes les gusta beber gachas de frijol mungo, gachas de lentejas, gachas de hojas de loto y otras gachas de verano para aliviar el calor. Cabe señalar que este tipo de alimentos tarda mucho en procesarse y la comida está blanda y podrida, lo que fácilmente puede hacer que aumente el nivel de azúcar en sangre. No se recomienda comer más.
La tercera es prestar atención a la frescura de la materia prima: comprar ahora, cocinar ahora y comer ahora, e intentar comer la menor cantidad de sobras posible. No seas codicioso de alimentos crudos y fríos. Intenta calentar los alimentos antes de comerlos para evitar que los patógenos se aprovechen de la situación. Aunque las bebidas frías pueden aliviar el calor del verano, son perjudiciales para el tracto gastrointestinal e incluso pueden provocar enfermedades gastrointestinales. disfunción en casos severos.
Puedes añadir un poco de vinagre al cocinar, que no solo puede estimular el apetito, sino que también ayuda a condimentar y esterilizar.
4. No olvides comer proteínas en verano: La dieta en verano es mayoritariamente ligera, con menos aceite, menos sal y menos procesamiento. Al mismo tiempo, asegurar la ingesta de carne y huevos. Puedes elegir carnes nutritivas yin, como pato, ganso, pescado y otras carnes, y cocinarlas hirviéndolas o al vapor. Se recomienda comer 1 huevo al día, lo que ayudará a reponer el consumo interno y mejorar la resistencia del organismo.
En quinto lugar, la elección de las frutas: las frutas abundan en verano y los amantes del azúcar ciertamente no pueden ignorarlas. Se recomienda que las personas con un control estable del azúcar en sangre no coman más de 200 g de fruta al día, intenten comer fruta entre comidas (como de 10 a 11 a. m., de 3 a 4 p. m.) y reduzcan la cantidad de alimentos básicos en la comida principal. . Los pacientes diabéticos con niveles de azúcar en sangre inestables o enfermedades graves deben dejar de comer frutas y reemplazarlas con verduras como tomates y pepinos.
6. Presta atención a la reposición oportuna de sal y agua: en verano, debido a la sudoración excesiva, es fácil perder mucha agua y sal. Puedes beber un poco de sal y agua hervida de forma adecuada. Para mantener estable el equilibrio ácido-base y la presión osmótica en el cuerpo, se recomienda beber entre 1500 y 2000 ml al día, principalmente agua hervida y té ligero, y menos bebidas frías.
Además, la forma de beber agua es muy importante. Cuando tenga sed, lo mejor es beber pequeñas cantidades de agua varias veces.
Si le preocupa que beber demasiada agua aumente la carga sobre el páncreas, de hecho, la poliuria en la diabetes se debe al nivel alto de azúcar en la sangre y la sed se debe precisamente a la falta de agua en el cuerpo. Si limita el consumo de agua, puede provocar fácilmente deshidratación. Las consecuencias adversas son: agravar la condición de diabetes, llegando incluso a un coma hiperosmolar no cetósico y aumentar el riesgo de infección del tracto urinario.
Como es verano, la palabra "calor" es inevitable. El calor del verano puede dañar el corazón humano y provocar una deficiencia de yin cardíaco, especialmente aquellos con diabetes, que pueden experimentar síntomas como congestión, irritabilidad, insomnio y mareos. No basta con depender únicamente del aire acondicionado o de bebidas frías para refrescarse externamente. Lo que más necesitan los amantes del azúcar es disipar el calor a través de la dieta y regular sus síntomas de malestar.
A continuación se presentan tres tipos de platos fríos, refrescantes y apetecibles, sin preocuparse por el azúcar en sangre:
Primero, melón amargo mezclado con raíz de loto rallada
Ingredientes : 200 gramos de melón amargo, 150 g de raíz de loto rallada, 50 g de pimiento rojo rallado, 50 g de calabaza rallada, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y vinagre blanco.
Ejercicio:
1. Quitar las semillas al melón amargo y cortarlo en tiras.
2. Hervir agua en una olla, verter el melón amargo rallado, la raíz de loto rallada, el pimiento rojo rallado y la calabaza rallada, añadir un poco de vinagre y blanquear hasta que se rompa.
3. Añade sal, glutamato monosódico, jengibre triturado y vinagre blanco a los trozos de raíz de loto, a los trozos de calabaza amarga, a los trozos de pimiento rojo y a los trozos de calabaza, y mezcla bien.
Eficacia:
Despeja el calor y desintoxica, nutre el yin y favorece la producción de líquidos, fortalece el bazo y el aperitivo. Adecuado para personas con diabetes débiles y obesas.
En segundo lugar,
Repollo seco rallado y konjac
Ingredientes: 1/4 de col china, 20 g de tofu rallado, 40 g de konjac rallado, cantidad adecuada de cilantro rojo pimienta Una cantidad adecuada de pimiento verde rallado y en tiras, 1 cucharada de aceite de sésamo y vinagre y una cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Pelar y lavar la col china, escaldarla en agua hirviendo, escurrirla y cortarla en tiras finas.
2. Blanquear el tofu rallado y el konjac en agua hirviendo, retirar y escurrir.
3. Vierta la col china, los trozos de tofu, el konjac y todos los condimentos en el plato, mezcle bien y espolvoree con cilantro, pimiento rojo y verde en tiras al servir.
En tercer lugar,
Espárragos mezclados con pimientos dobles
Ingredientes: 1 pimiento verde y pimiento rojo, 4 espárragos, 1 cucharada de aceite de oliva, la cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, pelarlos, cortarlos en tiras gruesas, escaldarlos, cortar los espárragos en gajos y blanquearlos;
2. Mezclar los pimientos verdes, los pimientos rojos y los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra y servir.