¿Pato guisado con melón de invierno?
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Una cantidad adecuada de melón de invierno
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Medio pato
Condimentos
Pimiento morrón
Una cantidad adecuada
Chile
La cantidad adecuada
Condimentos
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada< /p >
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Canela
Cantidad adecuada
Vino de cocina
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Soja oscura salsa
Una cantidad adecuada
Lavanda
Una cantidad adecuada
Cáscara de naranja seca
Una cantidad adecuada
Pato Guisado con Melón de Invierno
El melón de invierno que comemos habitualmente tiene efectos diuréticos, hinchazones, adelgazantes, quita el calor y alivia el calor del verano. El melón de invierno es de naturaleza fría y de sabor dulce, elimina el calor y favorece la producción de líquidos, lo que lo hace muy adecuado para el consumo en verano. La carne de pato es rica en nutrientes y es especialmente indicada para su consumo en verano y otoño. No sólo puede complementar el exceso de nutrientes sino también eliminar las molestias provocadas por el calor. La carne de pato es nutritiva y rica en proteínas, apta para nutrir, tiene un contenido de grasa uniforme y no es fácil engordar. En este caluroso verano, la carne de pato combinada con melón de invierno es una opción saludable y nutritiva.
1. Lavar y escurrir el pato, y cortar en trozos; pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en dados de unos 2 cm de grosor, cortar el jengibre en rodajas, y cortar la cebolleta en gajos. Cortar el pimiento verde en cubos.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner los trozos de pato en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y cebolletas, añadir un poco de vino de cocción, blanquear los trozos de pato hasta que cambien. Color, sácalos y enjuaga la sangre de la superficie con agua, escurre el agua.
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3. Calentar un poco de aceite en la sartén, añadir los trozos de pato y sofreír hasta que los trozos de pato cambien de color y se pongan aceitosos.
4. Añade el jengibre, la cebolla verde, el anís estrellado, la pimienta, la canela, el clavo, la piel de mandarina y otros condimentos y sofríe.
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5. Añade el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que tome color.
6. Poner en la olla agua caliente que no cubra los trozos de pato, tapar la olla, bajar a fuego lento y cocinar hasta que quede solo un tercio de la olla, agregar melón de invierno, agregar sal. Y sofreír uniformemente a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido.
7. Añade los dados de pimiento verde y rojo y sofríe los dados de pimiento verde y rojo a fuego alto hasta que estén cocidos.