¿Cómo hacer envoltorios de bola de masa con borde colorido? enfoque paso a paso
Escaldar las zanahorias, la col morada y las hojas de lechuga con agua, luego batir hasta obtener el jugo, filtrar y reservar.
La pasta de col morada filtrada también es muy delicada. De hecho, se puede amasar con harina sin filtrar. Es solo que uso una máquina de hacer pan para amasar la masa y es difícil controlar la cantidad de agua. Después de muchas prácticas, la cantidad de agua en los envoltorios de bola de masa generalmente se controla al 60% de la harina. Yo uso harina de trigo Xiangmanyuan.
Amasar la masa por separado y dejar que la panificadora personalice la masa durante 13 minutos. Amasar un color, sacarlo, poner un paño húmedo sobre la tapa de la olla y amasar otro color.
Deja reposar la masa durante más de media hora. Una vez hecho todo, amasa la masa formando tiras.
Divídelo en dosis más pequeñas de aproximadamente el mismo peso. Lo dividí en unos 18 gramos. Puede ser tan grande o pequeño como quiera y es mejor distribuirlo uniformemente. En esta ocasión hay 9 zanahorias (de unos 20 gramos cada una), 10 jugos blancos y vegetales, 11 col morada y un agente blanco más pequeño.
Envolver las empanadillas por separado. Hoy en día utilizamos puerros para envolver la carne de cerdo y existen muchos tipos de rellenos.
Envueltas en naranja, las zanahorias tienen un color precioso y hay demasiados rellenos. Son todas adultas.
Envuelve todo y congela lo que no puedas terminar.
Mete en la olla o sartén y empieza a cocinar