¿Es necesario blanquear la ensalada de col rallada?

Hay que blanquearlo y el método para triturar la col fría es el siguiente:

Ingredientes: 300 g de col rallada, 100 g de pepino rallado, 50 g de rábano rallado.

Complementos: 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de sésamo aceite.

1. Cortar las hojas de col china en tiras finas.

2 Escaldarlas en agua hirviendo.

3. Luego sácalo para que se enfríe y exprime el agua.

4. Junte el repollo rallado, el pepino y el rábano, agregue el ajo picado, el aceite de chile, la sal refinada, la esencia de pollo, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo y mezcle bien.

5. La col fría está lista.