¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el gluten al vapor en Liangpi?

El gluten de los fideos fríos debe cocinarse al vapor durante unos 20 minutos. El método consiste en preparar una cantidad adecuada de harina, agregar sal y agua fría, remover la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante 1 hora, luego verter una cantidad adecuada de agua para amasar la masa, verter la harina lavada. Vierte agua en el recipiente, vuelve a amasar con agua y repite. Espera hasta que el agua se aclare, luego cocina la masa al vapor durante unos 20 minutos, sácala y córtala en rodajas.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el gluten al vapor en Liangpi?

El gluten de los fideos fríos hay que cocerlo al vapor durante unos 20 minutos.

Elaboración: Preparar una cantidad adecuada de harina, añadir sal y agua fría, remover la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar 1 hora, luego verter una cantidad adecuada de agua para amasar la masa, vierta la masa lavada en un recipiente y repita. Agregue agua y amase, repita hasta que el agua se aclare, luego cocine la masa al vapor durante unos 20 minutos, sáquela y córtela en rodajas.

Después de que los fideos lavados se hayan asentado, vierte un poco de agua sobre ellos, colócalos en una placa de hierro, cocínalos en una olla al vapor y agrega agua fría para desmoldarlos y formar fideos fríos.