¿Qué quieres de helado?

Ingredientes: 500 gramos de manzanas, 150 gramos de azúcar, 2 botellas de leche fresca.

Proceso: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas, revolverlas hasta obtener una pulpa, agregar el azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar la leche hervida, revolver uniformemente y verter en un recipiente. y dejar enfriar en el frigorífico para que se congele.

Características: El fruto es fragante y delicioso.

2. Helado de plátano

Ingredientes: 750 gramos de plátano, 1 limón (o un bol pequeño de zumo de limón), 450 gramos de nata, 450 gramos de azúcar.

Tecnología: Sólo lavar y cortar el limón 1 en trozos, exprimir el jugo y reservar agregar 1500 gramos de agua al azúcar, hervir y filtrar, pelar el plátano y triturarlo hasta obtener un puré; agua con azúcar y revuelva uniformemente, luego agregue el jugo de limón, después de enfriar, mezcle con la crema, vierta en moldes y congele en el refrigerador.

Características: delicioso y fragante, sabor único, ayuda a la digestión, aclara el fuego y alivia el estreñimiento.

3. Helado de sandía

Ingredientes: 1500 gramos de pulpa de sandía, 2 huevos, 400 gramos de azúcar.

Tecnología: Triturar la pulpa de la sandía, quitarle las semillas, agregar el azúcar, los huevos y 1000 gramos de agua hirviendo, remover uniformemente, luego calentar y esterilizar a temperatura alta, enfriar y refrigerar para que solidifique. .

Características: Dulce y deliciosa, de colores vivos.

4. Helado de sorbete

Ingredientes: 400 gramos de leche, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de maíz, 100 gramos de sorbete (fresa, granada, almendra, menta, etc.) y 50 g de nata para montar.

Tecnología: Vierta harina de maíz (o harina rica en gluten) en media taza de leche fría y revuelva uniformemente. Agregue azúcar a la leche restante y caliente juntos. Agrega la harina de maíz preparada y continúa revolviendo. Cocine por 10 segundos. Una vez que la leche se haya espesado, retiramos del fuego y removemos un rato. Después de enfriar, agregue el sorbete y la crema fresca y colóquelo en el refrigerador para que solidifique.

Características: Único y exótico.

5. Helado casero

Ingredientes: nata ligera (100ml) y leche evaporada de grasa vegetal (100ml) (¡así de sencillo! ¡Está bien usar toda la grasa!)

Accesorios: azúcar (20g, todo depende del gusto personal, yo le pongo menos, ¡por miedo a engordar!) Vainilla en polvo, cacao en polvo, coco rallado (no son necesarios).

(Crema fresca de Nestlé y Crema fresca de grasa vegetal Sanhua)

Método: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.

2. Vierte la leche evaporada en 1 y revuelve uniformemente.

3. Según el gusto, agregue extracto de vainilla para darle sabor a vainilla, agregue cacao en polvo para darle sabor a cacao (yo usaré leche condensada de chocolate Nestlé ya preparada en casa) y agregue coco rallado adecuadamente. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.

Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Mi experiencia es que a la tercera vez todo el líquido se ha solidificado y ya está listo para comer. Si no es lo suficientemente difícil, puedes continuar con los pasos anteriores.

6. Queso helado casero

Preparación del material:

1. Leche

2. Disponible en grandes superficies)

3. Frutas (no hay límite de variedad, depende de la preferencia personal)

Método de producción:

1. olla, calefacción.

2. Vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan.

3. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior.

4. Después de cortar la fruta en cubitos, añade una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche.

Metelo en el frigorífico durante 3 horas (es mejor congelarlo en el congelador que en el congelador).

5. Después de 3 horas, ¡el queso helado está listo para sacar del frigorífico!

Las características de este queso helado son:

1. El método de elaboración es sencillo

2. El queso helado es cristalino como una gelatina y se puede comer en la boca. Se siente como gelatina por dentro.

Ligeramente dulce, suave y muy deliciosa.

7. Helado de fuego

Este tipo de helado tiene un sabor delicioso, y se vuelve aún más sabroso por la noche, como una montaña nevada en llamas, con un rico sabor alcohólico y un sabor único. sabor.

Ingredientes: 1 bizcocho largo, 4 claras de huevo, 25 gramos de ron, un poco de azúcar y la cantidad adecuada de bricks de hielo.

Cómo hacerlo: Hacer helado casero al fuego no es complicado si tienes horno. Tome 1 bizcocho largo (o pan) con un grosor de 5 mm y tome algunos trozos para usarlos más adelante (el tamaño es adecuado para envolver bien los ladrillos de hielo). Coloca 4 claras de huevo en un bol limpio, agrega un poco de azúcar y revuelve hasta que esté espumosa. Tome otra olla larga, coloque un trozo de pastel en el medio, agregue bloques de hielo, envuelva el pastel restante con bloques de hielo, vierta la clara de huevo y envuelva uniformemente. Luego ponga media cáscara de huevo sobre la clara, póngala en el horno y hornee por medio minuto, luego sáquela, vierta 25 gramos de ron o brandy en la cáscara del huevo (también se aceptan chispas blancas de alta calidad), colócalo sobre la mesa, quita la cáscara del huevo y listo.

Clave de operación: Antes de poner la sartén larga en el horno, el horno debe calentarse con anticipación, de lo contrario la temperatura en el horno no será alta y las claras no estarán maduras. Además, el tiempo de horneado no debe ser demasiado largo y la velocidad de operación debe ser rápida, de lo contrario los ladrillos de hielo se derretirán fácilmente.

8. Helado casero

1. Coger las yemas de 4 huevos y partirlas en trozos.

En los supermercados venden separadores de huevos especiales, que son muy fáciles de usar. Cuanto menos verde se pegue al costado de la yema, mejor. Reservar la clara para la leche doble piel.

Para 2.250mL de leche Mengniu, caliéntala en una olla pequeña, no la hiervas y vigila el gas que apenas sale a la superficie.

3. Usa fuego lento y agrega lentamente la yema de huevo batida mientras revuelves hasta que la leche y la yema de huevo se puedan mezclar por completo. Luego agrega 1-2 cucharadas de maicena y continúa revolviendo hasta que esté completamente uniforme. Cálmate. 4. 150g de nata para montar Nestlé, añadir 3-4 cucharadas de azúcar y batir bien con unas varillas.

Después de que los materiales en 5.3 se hayan enfriado completamente, vierta lentamente en 4.

6. Utiliza la otra varilla del batidor de huevos para revolver uniformemente y meter en el frigorífico. Revuelva cada 40 minutos.

7. Puedes añadir tus sabores favoritos, como té verde, frijol mungo, mermelada de fresa, etc. Durante la segunda o tercera agitación.

9. Helado de chocolate

1. Añade 4 cucharadas de azúcar a 4 yemas de huevo y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una consistencia blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.

3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas de huevo se cocinarán).

4. y ya está listo (puede que te quede yema de huevo durante este proceso, está bien).

5. Después de enfriar, meterlo en el frigorífico. Sácalo y sofríelo unas cuantas veces entremedio. Un largo proceso de espera hasta que quedan pequeños cristales de arena blanda. No importa.

PD: También se puede utilizar como batido cuando no esté completamente congelado.

10. Tarta helada casera

Preparación: dos tazas de judías rojas, agua, azúcar y nata.

Preparación: Remojar dos tazas de frijoles rojos en agua durante una noche, luego ponerlos en una olla y hervirlos antes de sacarlos. ¿Remueve los frijoles rojos adzuki de manera uniforme, según tu gusto personal? Colar los restos de tofu, añadir 100 gramos de azúcar y un poco de sal y dejar enfriar hasta reservar. Toma otra taza de crema fresca y revuélvela hasta formar una pasta. Revuelva uniformemente con los frijoles rojos, vierta en un recipiente y refrigere. Asegúrese de revolver dos veces al congelar.

¡Has terminado! ¡Un pastel de helado casero está listo! Por supuesto, como es de bricolaje, también puedes ponerle fruta, leche o chispas de chocolate al pastel, que definitivamente sabrá mejor. ¿Qué ocurre? ¿Suena delicioso? ¡Hazlo!

11. Helado de arroz

Ingredientes: 100 gramos de arroz, 200 gramos de leche, 3 cucharadas de nata fresca, 3 cucharadas de azúcar.

Preparación: Pon los ingredientes en una licuadora y congela.

12. Helado de yogur de melón

Ingredientes: 1 melón, 200 gramos de yogur, 100 gramos de nata para montar, 1 cucharada de miel, 2 trozos de gelatina.

Práctica:

1. Cortar la calabaza por la mitad, sacar la pulpa con una pala y reservar, y sacar toda la pulpa de la otra mitad. Batir en una batidora la pulpa, un poco de yogur y un poco de nata montada, luego añadir la miel y remover.

2. Después de que la gelatina se derrita en el agua, agrega el yogur varias veces y revuelve uniformemente, luego regrésalo a la batidora y agrega la crema fresca restante y revuelve uniformemente.

3. Vierta (2) en la batidora de helado y revuelva hasta que esté sólido.

4. Vierta el helado congelado, agregue las bolitas de melón y mezcle bien, luego vuelva a colocarlo en el melón y decore con bolitas de melón y mini tomates.

13. Helado de vainilla

Preparación: 100 cc de leche fresca, 120 cc de nata para montar, una yema de huevo, la cantidad adecuada de azúcar y un poco de extracto de vainilla (también puede ser 1 pastilla de extracto de vainilla). ser aplastado).

Método: Revuelva uniformemente y vierta en un recipiente sellado.

14. Helado de frutos secos

Ingredientes: 75g de mantequilla de frutos secos, 1kg de leche helada.

Método de elaboración:

1. Añade una pequeña cantidad de leche caliente a la pasta de nueces pesada hasta obtener una pasta fina y reserva.

2. Según el método de hacer leche helada, antes de agregar leche caliente a la yema de huevo, primero agregue la pasta de leche de nueces, revuelva uniformemente y reserve.

3. Coloque la pasta revuelta uniformemente en un recipiente y envíela al refrigerador para que se congele. El producto terminado es helado de nueces.