Recetas Creativas del Departamento de Pastelería
Tres comidas al día = tres comidas + dos comidas. Huang Shuhui, nutricionista del Taipei Post Hospital, sugiere que los padres permitan a sus hijos comer cinco comidas al día, incluyendo desayuno, desayuno, almuerzo, merienda y cena. Pero cabe señalar que los snacks no son comidas y no pueden utilizarse para sustituir las comidas. Así que considere cuidadosamente las cantidades y las calorías. Si los bocadillos que se les dan a los niños pequeños son demasiado grandes o demasiado ricos en calorías, fácilmente afectarán su alimentación.
La cena y la merienda, separadas por 2 horas, se pueden considerar parte de la cena, pero la cantidad y las calorías no deben ser excesivas, y no se limita a dulces. Se basa en los principios de ser fresco, ligero, fácil de digerir, complementar la nutrición y corregir el eclipse parcial, como frutas de temporada, leche, ovoproductos, leche de soja, tofu, fideos, sándwiches, patatas, etc.
Además, los horarios de la merienda y la cena no pueden ser demasiado cercanos, de lo contrario el niño perderá interés en cenar porque acaba de comer la merienda. Lo mejor es que haya al menos dos horas entre ambas.
Sugerencias sobre cinco horarios de comida al día (se pueden presentar con un diagrama de reloj)
7:00 desayuno → 9:30 desayuno → 12:00 almuerzo → 15:00 merienda → 18:00 Cena.
Los snacks están disponibles en el mercado, ¡así que sé inteligente a la hora de elegir! Aunque comprar snacks en el mercado es sencillo y cómodo, esconde mucho conocimiento. Si no se tiene cuidado, los niños pequeños pueden confundir la comida chatarra con bocadillos. El problema más común es el calor elevado invisible. Por ejemplo, una bolsita pequeña de patatas fritas, muy popular entre adultos y niños, pesa unos 30 gramos. Puede que no parezca mucho, pero sus calorías pueden llegar a las 165 calorías. A juzgar por las calorías de un plato de arroz, que son unas 280 calorías, equivale a comer más de medio plato de arroz y el contenido de sodio llega a 300 mg. Las calorías de una pequeña tarta de huevo también son sorprendentemente altas, casi 250 calorías, lo que equivale a comerse un plato de arroz. Si elige estos bocadillos para niños pequeños, naturalmente no podrán comerlos en la cena, lo que fácilmente puede provocar obesidad.
Más nutrición y menos carga es la regla. Los padres deben saber mejor que las madres que el propósito de dar meriendas a los niños pequeños es complementar los nutrientes insuficientes en la comida principal o corregir el problema del eclipse parcial del niño. Especialmente los niños pequeños son propensos a una ingesta insuficiente de fibra dietética si su ingesta de frutas y verduras es limitada. Por lo tanto, a la hora de elegir snacks, la salud nutritiva y natural debe ser la principal consideración.
Las siguientes son las claves para elegir snacks saludables:
Utilizar principalmente ingredientes naturales y frescos. Por ejemplo, frutas, frutos secos, productos lácteos, productos de soja, huevos, pescado seco, cereales integrales, etc. , cuanto más diversos sean los tipos de ingredientes alimentarios y más rica y equilibrada sea la ingesta nutricional, menos probable es que los niños pequeños estén expuestos a diversos ingredientes alimentarios lo antes posible y se vuelvan quisquillosos con la comida. Por ejemplo, elegir gomitas de frutas simples no es tan saludable como las gomitas de sésamo o los caramelos integrales de frutos secos, porque las gomitas de frutas normalmente sólo tienen colorantes y azúcares, pero estas dos últimas tienen más nutrientes que los frutos secos. No lo procese demasiado y no contenga demasiados aditivos artificiales. Si los padres compran snacks en el mercado, deben recordar fijarse en los ingredientes. Si hay demasiados ingredientes que no conocen, no los compre. Los colorantes y los edulcorantes en particular son alérgenos habituales. Los padres que tienen niños con alergias deben intentar evitar los alimentos que contengan dichos ingredientes al comprarlos. Tampoco está permitido proporcionar bebidas o refrigerios con cafeína o con alto contenido de azúcar a niños pequeños, como café, refrescos de cola, té con leche, gelatina de café, gelatina de té, etc. Evite centrarse en el sabor y siga el principio de “menos sal, menos azúcar, menos aceite”. Especialmente alto en azúcar refinada, grasas saturadas y no grasas trans como la margarina y el aceite de palma. Además, tenga en cuenta el contenido de sodio oculto. Algunos alimentos no son necesariamente salados pero tienen un alto contenido de sodio. Si un refrigerio contiene más de 100 miligramos de sodio, puede representar una pesada carga para los niños pequeños. Se deben considerar los ingredientes, la vida útil y la dificultad de almacenamiento. Al comprar snacks en el mercado, recuerde no sólo fijarse en los ingredientes, sino también no ignorar la vida útil y si son fáciles de almacenar. Especialmente los snacks que se compran en los supermercados suelen venir en paquetes grandes. Si no se puede comer una vez desempaquetado, es importante guardarlo fácilmente. Asegúrese de prestar atención a los métodos de conservación en el paquete; de lo contrario, la comida no solo se desperdiciará, sino que la ganancia será mayor que la ganancia.
¡Disponibles comercialmente + snacks caseros y saludables para niños recomendados por nutricionistas! Ejemplos recomendados de snacks saludables en el mercado 1. El pudín de huevo hecho a mano debe hacerse con huevos y leche, no con pudín comercial mezclado con sabores químicos. Por ejemplo, los budines artesanales que se venden en pastelerías suelen tener porciones más pequeñas que los budines comunes, y también puedes conseguir proteínas de alta calidad y vitamina B, muy adecuadas para los niños más pequeños.
Recomendación 2. Barrita integral de avena crujiente con frutas. Este snack contiene avena, frutos secos, frutos secos y otros ingredientes. Es muy adecuado para niños mayores de dos o tres años. No sólo es rico en nutrientes, incluyendo fibra cruda, calcio, vitaminas y minerales. Aunque no hay muchos pequeños, se pueden comer durante mucho tiempo y también se pueden utilizar para entrenar sus funciones de masticación y deglución.
Sugerencia 3. Los cereales integrales como el arroz y la avena son bocadillos ricos en varios tipos de fibra, pero estos bocadillos suelen estar disponibles en una variedad de sabores, como azúcar agregada, salsa de soja o algas. Para los niños pequeños, el sabor es demasiado fuerte, por lo que es más saludable elegir el sabor original.
Comidas diarias recomendadas para niños pequeños (fuente de datos: Ministerio de Salud y Bienestar Social, Administración Nacional de Salud)
Alimentación/Edad
1 ~ 3 años
4 ~ 6 años
Raíces integrales (tazón)
1,5~2
2~3
Frijoles, pescado y huevos (porciones)
2~3
3~4
Productos lácteos (tazas)*
2
2
Verduras (platos)
2
Tres
Frutas (porciones)
2
2
Aceites y semillas de frutos secos (porciones)
Cuatro
4~5
*Los niños menores de 2 años no deben tomar leche descremada o baja en grasas.
Mercado + casero, los snacks caseros DIY son para la salud de los niños, su tranquilidad y ¡los más saludables! No importa qué tan buenos sean los bocadillos en el mercado, la mayoría de ellos son alimentos procesados, que definitivamente no son tan seguros y saludables como los bocadillos hechos en casa. Será más beneficioso si puedes hacerlo con tus hijos. No solo aumenta las oportunidades de interacción entre padres e hijos, sino que también ayuda a los niños a entrar en contacto y comprender ingredientes más naturales, y les ayuda a desarrollar conceptos dietéticos correctos. Además, el proceso de elaboración de bocadillos, como batir huevos, amasar y moldear moldes, también es un método de entrenamiento para mejorar la coordinación ojo-mano, el tamaño de los músculos y la creatividad.
Los nutricionistas recuerdan que para conservar un mayor valor nutricional, es mejor evitar la cocción a altas temperaturas y atenerse al principio de simplicidad y rapidez. Los snacks compuestos con diversos ingredientes no sólo contienen una variedad de nutrientes, sino que también se pueden utilizar para conservar el valor nutricional. Son ricos en colores brillantes y pueden atraer el amor de los niños pequeños.
¡Recomendado por nutricionistas! Recetas de Postres Caseros: Recomendado 4. Complemento nutricional de gelatina de frutas cortada en cubitos: fibra dietética y vitamina C.
Ingredientes: frutas de temporada, gelatina en polvo o col en polvo, agua y azúcar.
Ejercicio:
Cortar fruta fresca en dados para su uso posterior. Después de que hierva el agua, vierta la gelatina en polvo o el repollo en polvo y mezcle bien. Finalmente, utiliza el método 1 para agregar una cantidad adecuada de azúcar y fruta cortada en cubitos, verterlo en un vaso molde, dejar enfriar y solidificar y ya está listo para comer. Recomendación 5. Suplementos nutricionales de los barcos de boniato: fibra dietética, vitamina C, proteínas, minerales.
Ingredientes: boniato, leche fresca o de soja, pasas, arándanos secos, dátiles negros y otros frutos secos.
Práctica:
Pela y cocina al vapor los boniatos. Triturar los boniatos al vapor con una cuchara. Luego vierta una cantidad adecuada de leche fresca o leche de soja, revuelva y dilúyala hasta obtener un puré y luego mezcle con varias frutas secas. . Corte el film plástico a un tamaño adecuado, extienda el puré de batatas encima y enrolle ambos extremos del film plástico en forma de bote. Al comer, abre un extremo del envoltorio plástico, exprime la pasta de camote y disfrútala lentamente. Disponibles comercialmente + snacks caseros y saludables recomendados para niños. 6. Suplementos nutricionales del caramelo de dátiles: fibra dietética, aceite de alta calidad, calcio y hierro.
Ingredientes: dátiles rojos, anacardos, nueces, almendras y otros frutos secos.
Ejercicio:
Lavar y secar los dátiles rojos, luego quitarles el corazón. Introduce tus nueces favoritas en el corazón de los dátiles. Corta el papel de celofán en tamaños adecuados y coloca los dátiles rojos del método 2 en forma de caramelo. Puesto actual de Huang Shuhui: Dietista en el Taipei Post Hospital Formación académica: Doctorado de la Universidad Nacional de Niigata Experiencia: Dietista en el Hospital Tai'an de la ciudad de Taipei, profesor en el Departamento de Higiene de los Alimentos, Facultad de Farmacia Jianan del condado de Tainan (ahora Facultad de Farmacia Jianan) y nutrición en la clase de pérdida de peso en el Centro Deportivo Educativo de Xinjiao. Consultor, profesor del curso de nutrición de medicina tradicional china en la Facultad de Medicina de Taipei, profesor de nutrición saludable en la Universidad para Ancianos del Distrito de Songshan y director de la Fundación para el Cuidado del Cáncer.