En cuanto al cuidado de la salud, los frijoles rojos, la cebada, los frijoles negros, las semillas de loto, el longan, el lirio, la gorgona, los dátiles rojos, la baya de goji, el azúcar de roca, si se cocinan tantas cosas juntas, ¿habrá algún conflicto?
La papilla de los ocho tesoros es nutritiva. Ningún alimento contiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Las materias primas de las gachas de los ocho tesoros son aplicaciones típicas de la complementación proteica en la alimentación. Mezclar cereales integrales con papilla puede aprovechar al máximo el papel complementario de los aminoácidos, aprender de los puntos fuertes de cada uno y mejorar la utilización de proteínas.
Después de la cocción a alta presión, la papilla de los ocho tesoros producirá algunos componentes antioxidantes nuevos. Es posible que los polifenoles combinados con los carbohidratos se liberen, mejorando así las propiedades antioxidantes. Si desea obtener más beneficios para la prevención de enfermedades y el estado físico de las gachas multicereales, cocinarlas en una olla a presión es una muy buena opción. Es conveniente y puede conservar los nutrientes al máximo.
Datos ampliados:
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Beber papilla tiene muchos beneficios para la salud.
Ya en la dinastía Ming, el gran científico médico Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica" que las gachas de avena son "extremadamente suaves y grasosas, compatibles con los intestinos y el estómago, y una manera maravillosa de comer". ". Lu You, un famoso poeta de la dinastía Song, incluso creía que comer gachas de avena puede ayudarte a vivir más tiempo. La comunidad médica reconoce que la papilla puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, promover el crecimiento del jugo gástrico, fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias y los daños. Es más adecuada para nutrir a las personas.
Después de cocinar la papilla, flota sobre ella una sustancia fina, viscosa, parecida a un ungüento, que en la medicina china se llama aceite de arroz y comúnmente se conoce como aceite de papilla. Wang Mengying, un científico médico de la dinastía Qing, estaba muy interesado en creer que "el aceite de arroz puede reemplazar la sopa de ginseng" en su dieta, que tiene el mismo efecto que el ginseng.
La medicina tradicional china cree que el mijo y el arroz tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y ambos tienen efectos tónicos para el bazo y el estómago. Después de que se usan para hacer gachas, una gran parte de los nutrientes ingresan a la sopa, especialmente el aceite de gachas, que es la esencia de la sopa de arroz, y su poder nutritivo no es menor que el de materiales medicinales preciosos como el ginseng y la rehmannia cruda. .
Enciclopedia Baidu - Semana de los cereales
Enciclopedia Baidu - Gachas de los ocho tesoros