Comida china saludable
Sopa de hígado de pollo, hongos y flor amarilla algas
[Ingredientes] 150 g de hígado de pollo, 15 g de azucena seca, 8 g de algas marinas, 8 g de algas negras hongo, repollo 15 gramos de corazón, 6 gramos de salsa de soja, 400 gramos de caldo, almidón, cebollas verdes, jengibre, aceite de sésamo, glutamato monosódico, etc. [Método]
1. Lavar las cebollas y cortarlas en flores. Lavar el jengibre y cortarlo en tiras.
2. Remojar las algas durante 24 horas, lavarlas y cortarlas en tiras.
3. Remojar y lavar la azucena seca y cortarla en gajos; lavar y cortar la col en gajos.
4. Remojar el hongo y lavarlo, lavar y cortar el hígado de pollo.
5. Poner el almidón en un bol, añadir un poco de agua tibia y reservar.
6. Vierte el caldo en la olla y lleva a ebullición a fuego medio. Agregue jengibre rallado, salsa de soja, algas marinas, gajos de azucena, rodajas de hígado de pollo, hongos y repollo. Deje hervir, cocine a fuego lento hasta que el hígado de pollo esté cocido, rocíe con aceite de sésamo, espolvoree con cebolla verde picada y glutamato monosódico.
[Características] El lirio de día puede eliminar el calor y enfriar la sangre, es diurético y promueve la producción de líquidos, calmando el hígado. El hígado de pollo es particularmente rico en vitamina A, las algas marinas contienen carbohidratos, proteínas, yodo, calcio, fósforo y hierro, y los hongos contienen carbohidratos, proteínas, calcio, fósforo y hierro. Los ingredientes anteriores pueden fortalecer el cuerpo y nutrir el hígado para el mañana.