¿Cuáles son los pasos necesarios para hacer gelatina?
Ingredientes:
1. Una cucharada pequeña de unos 3 gramos de polvo
2. estar recién exprimido) También puedes usar jugo instantáneo)
3 naranjas
4. será mejor, también puedes (es mejor usar cubiteras)
Proceso de producción:
1 Preparar 1,5 litros de jugo para su uso posterior (debe quedar espeso). Hielo bonito. bandejas)
Elaboración:
1. Preparar 1,5 litros de zumo para su uso posterior (debe quedar espeso).
2. Pelar la naranja y sacarle la pulpa (hay que quitar la piel fina del gajo de naranja para que sepa mejor)
2. Derretir una cucharada pequeña de unas 3. gramos de polvo con agua fría y ponerlo en una olla, agregar 1 litro de agua potable y llevar a ebullición. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 3 minutos y apague el fuego.
4. Cuando se enfríe a 70 grados, agregue el jugo y revuelva uniformemente. (Si está demasiado caliente y se agrega el jugo, la gelatina no se condensará)
5. Ponga unos trozos de pulpa en el bol y agregue una cantidad adecuada de jugo de gelatina y déjela enfriar naturalmente. .
¡También puedes hacer sabor a piña, sabor a café, sabor a fresa, etc. según tus propias preferencias! Al comer, espolvorear con jugo instantáneo en polvo del mismo sabor. ¡Hoho! ¡Son solo batidos y jaleas llenos de sabor! A la hora de comer en verano, también puedes añadir un poco de hielo raspado y algunas frutas frescas por ahí, ¡qué delicioso sabor!
Refresco de Verano (10 porciones)
Materiales:
6 tipos de gelatina en polvo de diferentes colores y sabores (fresa, naranja, piña, uva, kiwi) , azul, no lo sé) una caja cada una, una caja de 50 g de gelatina de pescado pura en polvo de Robertson, coco rallado, yogur Danone, fruta, 6 tazones de agua hirviendo, una bandeja para hielo con notas musicales (a más de 100 grados), un recipiente de acero inoxidable (o recipiente para helado? 100 grados o más), recipiente de acero inoxidable (6 tazones grandes, 6 platos).
Ejercicio:
1. Calienta un recipiente con agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agrega gelatina de piña en polvo y revuelve uniformemente, agrega 2 cucharadas de gelatina de pescado pura en polvo y revuelve uniformemente. Sácalo y espera a que se enfríe.
2. Haz otra gelatina en polvo según el método 1.
3. Después de que el agua de yaca esté fría, añade el coco rallado.
4. Blanquear los cubitos de hielo con forma de nota con agua hirviendo, rellenarlos con agua de gelatina variada con una cucharadita y meterlos en el frigorífico para que solidifiquen.
5. Poner el agua de gelatina restante en un plato de acero inoxidable, meterlo en el frigorífico y luego cortarlo en cubos con un cuchillo.
6. Vierta la gelatina en trozos en una taza de cristal, vierta el yogur (o helado), luego vierta la gelatina de frutos rojos, agregue la fruta y el producto terminado.
Jalea de vinagre de ciruela.
Ingredientes: 18 gramos de gelatina, 150 gramos de azúcar blanca, 700 gramos de agua fría, 120 gramos de vinagre de ciruela, 1 hoja grande de celofán
Método: (1) Mezclar gelatina con azúcar y azúcar blanca, agregar agua hervida fría y mezclar bien. Luego agrega agua fría y mezcla bien, calienta a fuego lento hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo, luego agrega vinagre de ciruela y mezcla bien. (2) Método (1) Vierta el líquido de gelatina en celofán mientras esté caliente. El fondo se puede sostener con una taza de té pequeña y se puede atar en forma de bola con una cinta. Se puede sujetar con clips para evitar que el fondo se deforme. Enfriando, se puede colocar en el frigorífico.
Jalea de ñame con naranja
Información: 150 g de ñame, 1000 g de zumo de naranja, 25 g de gelatina, 130 g de azúcar fina, unas 10 tazas
Método: ( 1) Lavar y Pelar el ñame, cortarlo en cubos pequeños, escaldar en agua hirviendo, remojar en agua con hielo y reservar. (2) Lavar las naranjas, exprimir el jugo, filtrar y reservar. (3) Mezcle en seco la gelatina y el azúcar, agregue el jugo de naranja y mezcle bien, caliente a fuego lento a 80 grados, retire del fuego después de que la gelatina se haya disuelto por completo. (4) Vierta el líquido de gelatina en una copa hasta aproximadamente siete cuartos de su capacidad, espere hasta que esté semisolidificada, luego ponga el ñame cortado en cubitos, espere hasta que se enfríe por completo y luego póngalo en el refrigerador.
Gelatina de sandía bicolor
Ingredientes: 100g de sandía roja (pelada), 500g de sandía jade (pelada), 20g de gelatina, 100g de azúcar, unas 4 tazas de café
Método: (1) Exprima los dos tipos de sandía hasta obtener jugo y reserve.
(2) Mezcle en seco el azúcar fina y la gelatina, divida en dos partes iguales y agregue al jugo de sandía roja y amarilla respectivamente, mezcle bien, luego caliente a 80 grados a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo (seguir calentando mientras se calienta) Remueve para que la gelatina no se apelmace). (3) Vierta los dos tipos de gelatina líquida del Paso 2 en una taza de café llena aproximadamente al 50% mientras aún esté caliente. Cuando se enfríe, viértala y sirva.
Jalea de longan y dátiles rojos
Ingredientes: 50 gramos de longan, 30 gramos de dátiles rojos sin semillas, 600 gramos de agua, 15 gramos de gelatina, 80 gramos de azúcar, unas 2 juegos de cada una de las cajas de helado y sus tapas.
Método de preparación: (1) Lavar ligeramente el longan y los dátiles rojos, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el jugo adquiera un color ámbar. (2) Mezcle en seco la gelatina y el azúcar granulada, agregue el longan cocido y el té de dátil rojo, mezcle bien y continúe cocinando hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo. (3) Vierta el líquido de la gelatina en el molde mientras esté caliente, enfríelo y luego póngalo en el frigorífico. (4) Retire la tapa del vaso de gelatina y colóquela en el vaso.