Salud: Los cereales nutren los cinco órganos internos ¿Cómo comer cereales integrales para mantener la salud?

Todos sabemos que en la medicina china se suelen mencionar los alimentos que corresponden a los cinco elementos, los cinco colores y los cinco órganos internos, y los cereales son uno de ellos. Los expertos en medicina tradicional china dicen que los cereales son muy buenos. buenos nutrientes y son buenos para nuestros cinco órganos internos. Es muy beneficioso. Las investigaciones muestran que los cereales integrales pueden nutrir los cinco órganos internos. Ya en la antigüedad se decía que "un grano repara un órgano interno". La medicina tradicional china cree que los cereales no sólo pueden envolver el vientre, sino que también son buenos ingredientes para la terapia dietética y el mantenimiento de la salud de los cinco órganos internos. Frente a la gente moderna que come mucho pescado y carne en cada comida, comer más cereales es muy beneficioso para su salud. Comer cereales aumenta la ingesta de fibra, fortalece la peristalsis del tracto gastrointestinal y tiene un buen efecto desintoxicante. Además, la medicina china cree que los cereales pueden nutrir los cinco órganos internos y que nosotros podemos nutrir los cinco órganos internos de forma específica en nuestra vida diaria. Ya en el "Huangdi Neijing·Suwen", se propuso el principio de mantenimiento de la dieta: "Cinco granos son para nutrir, cinco frutas son para ayudar, cinco animales son beneficiosos, cinco vegetales son para complementar y el olor se combina y se toma para reponer la energía magra". También ilustra la posición dominante de los cereales integrales en la dieta. Entre ellos, "granos" se refiere a los cinco cultivos alimentarios: arroz, trigo, mijo, mijo y remolacha. Hoy en día, por "granos" se ha hecho referencia generalmente a diversos cereales, frijoles, etc., conocidos comúnmente como "granos". Sin embargo, la idea de los "cereales para nutrir" no ha cambiado, es decir, se nos anima a comer más cereales integrales para reponer los cinco órganos internos y regular el bazo y el estómago. Entonces, ¿cómo comer cereales integrales para maximizar sus efectos para preservar la salud? Los frijoles mungos son los que más nutren el hígado. Los frijoles mungo reciben su nombre por el color verde de la cubierta de sus semillas. Los frijoles mungo son plantas herbáceas anuales de la familia Leguminosae y generalmente maduran y están disponibles en otoño. Los frijoles mungo contienen una variedad de vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. No sólo tiene un buen valor comestible, sino también un muy buen valor medicinal. Se dice que es "un buen grano que ayuda al mundo". El valor nutricional del frijol mungo es muy alto y se puede decir que todo el cuerpo está lleno de tesoros. Por ejemplo, el polvo de frijol mungo puede tratar llagas y quemaduras en la piel; los brotes de frijol mungo pueden aliviar la resaca; Beber regularmente sopa de frijol mungo en verano no sólo puede aumentar la nutrición, sino que también tiene ciertos efectos curativos sobre la nefritis, la diabetes, la hipertensión, la arteriosclerosis, la gastroenteritis, la faringitis, la pérdida de la visión y otras enfermedades. "Huangdi Neijing" dice que el hígado está ubicado en el este, su color es verde y es responsable del crecimiento del cabello. El frijol mungo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca, y actúa sobre el meridiano del corazón y del estómago. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis, aliviar el calor y los problemas, calmar la sed y fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón; se utiliza principalmente para tratar la polidipsia por el calor del verano, la diarrea por el calor húmedo, el edema, la distensión abdominal, las llagas y la hinchazón, etc. La gente moderna tiene mucha presión laboral, vive una vida irregular, a menudo se queda despierta hasta tarde, bebe alcohol y come demasiada carne. Por lo tanto, el hígado es propenso a enfermedades como el fuego hepático excesivo y el fuego hepático excesivo. El consumo regular de gachas de frijol mungo puede eliminar el fuego del hígado y prevenir la inflamación excesiva del hígado. Las personas con síntomas como hiperlipidemia, presión arterial alta, hígado graso e irritabilidad deben consumirlo con regularidad. Además, agregar baya de goji y crisantemo a la sopa de frijol mungo y prepararla con regularidad no solo puede limpiar el hígado y mejorar la vista, sino que también puede nutrir el hígado y la sangre. También puede reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial y tratar los mareos. ¿Quién es más adecuado para comer alimentos de frijol mungo? Los envenenadores, los pacientes con enfermedades oculares, los pacientes con presión arterial alta, los pacientes con edema y los pacientes con conjuntivitis son los más adecuados para el consumo. Aunque los frijoles mungo son buenos, no son adecuados para todos. Debido a que los frijoles mungo son de naturaleza fría, las personas con deficiencia de yang, deficiencia de bazo y estómago y diarrea deben comer con precaución. Hay muchas formas de utilizar los frijoles mungo: 1. Los frijoles mungo se pueden mezclar con arroz y mijo para hacer arroz seco, gachas y otros alimentos básicos, o se pueden moler hasta convertirlos en polvo para hacer pasteles y refrigerios, como pasteles de frijol mungo; 2. Los frijoles mungo se pueden convertir en arena fina para rellenar; 3. La sopa de frijol mungo hecha con frijol mungo es una bebida que puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Notas 1. No coma alimentos de frijol mungo mientras esté tomando medicamentos, especialmente calientes; tónicos, para evitar reducir la eficacia del medicamento; 2. El olor a pescado de los frijoles mungo crudos es fuerte y puede causar náuseas y vómitos después de comer; 3. Las personas que trabajan con frecuencia en ambientes tóxicos o están expuestas a sustancias tóxicas deben comer con frecuencia; frijol mungo para la desintoxicación y el cuidado de la salud. 4. Aunque los frijoles mungo son buenos porque son fríos por naturaleza, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado. 5. Los frijoles mungo no deben cocinarse demasiado para evitar daños a los ácidos orgánicos y las vitaminas y reducir los efectos de eliminación de calor y desintoxicación. 6. Los frijoles mungo no deben cocinarse en una olla de hierro; El sorgo nutre el hígado. La medicina tradicional china cree que el sorgo tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Los experimentos con animales han demostrado que el sorgo tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado. Para aquellos con debilidad del bazo y del estómago e indigestión en los niños, los fideos de sorgo se pueden tostar hasta que adquieran un color amarillo en una olla y luego hervirlos para convertirlos en papilla para el consumo. Los niños generalmente no exceden la media docena de fideos a la vez, 3 veces al día. .

Sorgo para hacer bocadillos El "sorgo rojo" alguna vez le dio a una generación una sensación única de la meseta, pero quizás nunca hayas pensado que la forma más adecuada de comer un alimento tan áspero es hacer bocadillos. El arroz de sorgo es un poco áspero cuando se usa en gachas y para cocinar, pero cuando se muele para convertirlo en harina y se utiliza como refrigerio, es mucho más delicado y nutritivo. El arroz de sorgo es más adecuado para hacer un bocadillo llamado pastel de sorgo. Se trata de moler el arroz de sorgo hasta convertirlo en polvo, agregarle levadura en polvo, azúcar, huevos y una cantidad adecuada de agua para que quede pegajoso y luego amasarlo hasta formar una masa. Aplanar la masa de sorgo y cocerla al vapor, luego ponerla en una sartén y sofreírla ligeramente y espolvorear con semillas de sésamo. El sorgo es difícil de digerir para algunas personas con una función gastrointestinal ligeramente deficiente. Puede intentar hacer un poco de sopa de sorgo, como agregar un poco de sorgo al hacer sopa de tremella o sopa de maíz, lo que puede agregar algo de riqueza a la ya nutritiva sopa. El arroz humedece los pulmones. El arroz ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones y tiene las funciones de nutrir el qi, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin, humedecer los pulmones y eliminar la polidipsia. Los antiguos expertos en salud también recomendaban "comer gachas por la mañana" para producir fluidos corporales. Por lo tanto, los pacientes con tos y estreñimiento causados ​​por la deficiencia de yin pulmonar pueden cocinar gachas con arroz por la mañana y por la noche. Beber un poco de gachas de arroz con regularidad puede ayudar al crecimiento de los fluidos corporales y aliviar la piel seca y otras molestias hasta cierto punto. Si añades algunas peras al cocinar gachas, el efecto será mejor. El mijo nutre el bazo. Haga clic en la imagen para ver la página siguiente. Debido a que el mijo no necesita ser refinado, conserva muy bien sus propios nutrientes. El mijo tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de mijo contienen 9,7 gramos de proteína, 1,7 gramos de grasa y 76,1 gramos de carbohidratos.