Cómo hacer dulces de camote de Huazhou

Boniatos, jengibre, azúcar moreno, dátiles rojos

Pasos

1. Hervir agua con jengibre: romper el jengibre, quitar el corazón del rojo. dátiles y cortar en varios trozos. Poner en agua y llevar a ebullición antes de cocinar.

2. Procesamiento de batatas: Pelar las batatas, perforar la pulpa de las batatas con una cuchilla, usar un poco de fuerza para levantar las batatas pieza por pieza, remojarlas en agua, cambiarlas. el agua varias veces para quitar el almidón y suavizarlas. La sopa queda más clara.

3. Poner a fuego medio, poner los boniatos en la olla y sofreír, escurrir el agua. Después de freír, remójalo en agua y lávalo varias veces.

4. Hervir los boniatos: Pon los boniatos procesados ​​en el agua de jengibre previamente hervida, lleva a ebullición a fuego alto y agrega el azúcar moreno.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las batatas se ablanden.

Consejos

Este jarabe es especialmente beneficioso para las mujeres, especialmente durante los períodos menstruales o resfriados, ya que el jarabe está elaborado con jengibre y azúcar moreno. ¡La sopa de jengibre vieja puede disipar el resfriado, nutrir el estómago, calentar el útero, aliviar la dismenorrea y tratar los resfriados!

"Papaya y Tremella"

Ingredientes

Media papaya (unos 200g), tres tremella (unos 20g), cantidad adecuada de azúcar de roca (unos 50g) .

Método de trabajo

1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavarlo y cortarlo en floretes, pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos pequeños;

2. Cortar el hongo blanco en trozos pequeños; se ponen juntos en la olla, la papaya y el azúcar de roca, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora y estará listo para comer. .

Consejos

1. Las personas a las que les gustan las semillas de baya de goji o de loto también pueden añadirlas según sus propias preferencias. Lavar una docena de bayas de goji o semillas de loto, ponerlas en una olla y guisarlas con papaya y hongos blancos.

2. El tiempo de cocción depende del conocimiento de la plata. Si algunas tremella no se cocinan correctamente, se debe prolongar adecuadamente el tiempo de cocción.

"Kelp and Mung Bean"

Materiales

200 g de frijol mungo, 25 g de algas marinas, 2 g de vainilla (también llamada hierba apestosa)/1 trozo pequeño de cáscara de mandarina , cantidad adecuada de azúcar de roca y agua.

Método de trabajo

1. Frijoles mungo: Si te da pereza, lávalos y déjalos en remojo durante media hora si quieres que estén deliciosos. , retire las cáscaras de frijol mungo.

2. Cáscara de vainilla/mandarina: si se agrega cáscara de mandarina, remójala en agua, raspa la cucharada y luego lávala. Si es vainilla, simplemente lávala. Pica los que te gusta comer en trozos fuertes y corta los que no te gustan en trozos grandes en trozos grandes, pero no los sueltes. Si no lo pones perderá su sabor.

3. Algas: Remojar y cortar en trozos pequeños. Si te gustan las sabrosas, córtalas más anchas, si te gustan las más delicadas, córtalas más finas.

4. Mientras procesa los materiales, hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, las hierbas/cáscara de mandarina y las algas marinas en la olla y cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas. Recuerde agregar agua al cocinar, de lo contrario se volverá blanda o el agua azucarada se convertirá en almíbar.

5. Cuando los frijoles mungo estén podridos, añade azúcar de roca al gusto y luego cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Técnicas

"Tofu de frijol"

Materiales

10 g de tofu seco, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar de roca y un pequeño trozo de jengibre.

Método de trabajo

1. Hervir los huevos y quitarles la cáscara;

2. Remojar la yuba en agua hirviendo durante 20 minutos, retirar y escurrir;

3. Hervir cinco tazas de agua hirviendo con jengibre, agregar la yuba, cocinar a fuego lento durante media hora, agregar el azúcar de roca y los huevos y cocinar por 15 minutos.

Técnicas

Hay tres formas de jugar con los huevos de Pascua:

La primera: Batir los huevos en un bol y verterlos en el agua azucarada para hacer que el agua azucarada tenga un sabor más fuerte, como beber sopa;

El segundo tipo: hervir los huevos y ponerlos en el agua azucarada después de pelarlos. El agua azucarada tiene un sabor muy dulce y los huevos quedan muy suaves. , pero se siente casi igual con o sin huevos.

Tercer método: Hervir los huevos directamente con agua azucarada. El agua azucarada producida de esta manera no sólo es dulce, sino también más suave y tersa debido al sedoso adorno de proteínas.

"Pera nieve guisada con azúcar de roca"

Ingredientes

1 pera Sydney, 100g de azúcar de roca (o miel),

Método de trabajo

1. Pelar, descorazonar y cortar las peras.

2. Poner la pera y el agua en la olla y cocinar a fuego lento.

3. Vierta en un recipiente y agregue azúcar de roca (o miel) mientras esté caliente, porque superar los 60 grados reducirá el valor nutricional del azúcar de roca (o miel).

Semillas de loto, azucena y pasta de judías

Ingredientes

500 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blancas, 10 gramos de azucena, cantidad adecuada de piel de mandarina y unos 500 gramos de azúcar de roca.

Método de trabajo

1. Lavar primero los frijoles rojos, las semillas de loto y los lirios y dejarlos en remojo en agua durante dos horas.

2. agua y se agregan los frijoles rojos (y el agua de remojo de los frijoles), la cáscara de mandarina, las semillas de loto y los lirios;

3. finalmente cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora;

4. Hasta que los frijoles rojos estén arenosos y tengan la cantidad adecuada de humedad, puede agregar azúcar al gusto. El dulzor depende de su preferencia.

Consejos

1. Las semillas de loto son un famoso alimento medicinal nutritivo que puede calmar los nervios y reducir la presión arterial.

2. Lily puede reponer el qi, calentar los pulmones y aliviar la tos. Los productos frescos pueden aliviar la tos, la bronquitis crónica, las enfermedades pulmonares y la hemoptisis.

"Huevos Guisados ​​con Leche Fresca"

Ingredientes

Leche, azúcar de roca, huevos

Método de trabajo

1. Coloque la leche y el azúcar de roca en la olla, cocine a fuego lento para disolver completamente las partículas, luego apague el fuego y enfríe hasta que reserve.

2. Después de abrir los huevos, remueve rápidamente.

3. Añade la leche enfriada a la masa de huevo preparada y revuelve uniformemente.

4. Coloca el recipiente en la vaporera y cocínalo primero en agua.

5. Por último, añade la masa de huevo previamente mezclada al bol y cocina al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.

Boniato, patata morada, sagú

Materiales

Taro, sagú, leche, leche evaporada, azúcar,

Método de trabajo

1. Remoje el sagú en agua durante 5 minutos, luego póngalo en agua hirviendo durante 10 minutos. Nota: Use una cuchara para revolver al cocinar, de lo contrario el sagú se pegará al fondo de la olla;

2. Recoger el sagú y verterlo en otra olla con la leche evaporada. Revolver al cocinar.

3 Cortar el boniato morado y el taro en trozos separados. otra olla con agua hirviendo, cocine hasta que esté suave y cocido, agregue azúcar de roca y apague el fuego;

4. Agregue el taro y la batata morada, vierta el sagú cocido y agregue la leche condensada según su gusto. preferencia;

¿Son todos simples? Hazlo rápido.

Después de la comida, la familia se sentó junta, tomó un cuenco de agua azucarada y charló.

Lleno de felicidad~

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