Los 10 caviares más caros del mundo
El “caviar de Almas” exportado desde Irán es el caviar más caro del mundo. Está elaborado a partir del gran esturión blanco (ballena beluga) y el exterior de la caja está recubierto con una lámina de oro.
Además del oro y el jade, el contenido es naturalmente bueno. Según la experiencia de Taotie, sólo los huevos de esturión están calificados para convertirse en caviar real; hay muchos tipos de esturión y los grados de caviar de diferentes tipos también son diferentes.
El nivel más alto es la beluga, con una producción anual de menos de 100. Sólo las ballenas beluga maduras de más de 60 años están calificadas para elaborar caviar de beluga, seguidas por los peces acetra de más de 40 años, elaborados con caviar de acetra. a partir de huevos de pez Sevruga; y luego está el caviar de Sevruga, elaborado a partir de huevos puestos por peces Sevruga de más de 20 años.
Desde el punto de vista del aspecto, cuanto más blanco es el color del caviar y cuanto más viejo es el esturión del que procede, más noble es la calidad del caviar y más delicado y elegante es el sabor natural.
Introducción al Caviar:
El caviar es un "manjar frágil" y si se produce algún error durante el procesamiento, no tendrá valor. Para transformar huevas de pescado en caviar, se deben completar más de diez procesos en 15 minutos. En primer lugar, el esturión debe quedar inconsciente, porque por reflejo natural se secretará una gran cantidad de adrenalina, destruyendo el delicioso sabor original del caviar.
Luego, el maestro del caviar olerá, saboreará, verá, tocará, clasificará y decidirá lo más importante: cuánta sal agregar, después de tomar los huevos, tamizarlos, limpiarlos y filtrarlos. Porque cuanto mejor es la calidad de las huevas de pescado, menos sal se utiliza, por lo que el contenido de sal de Almas es muy bajo y el grado de control es cada vez más importante.
Finalmente, el caviar se estratifica cuidadosamente (para no aplastar las huevas inferiores), se pone en latas, se envía a camiones frigoríficos y se envía a prestigiosos comerciantes de todo el mundo.
Utilice una cuchara de cáscara (las cucharas de metal destruirán seriamente el aroma del caviar, absolutamente prohibido) para llevar una cucharada a la boca, aplíquela suavemente sobre la lengua y triture lentamente las partículas de caviar con la punta de tu lengua; en el momento de estallar, juicio sobre los altibajos: además de la naturaleza intrigante del océano, almas también tiene muchas elasticidades únicas. Hay una ligera presión sobre la lengua. Al principio parecía sentirme muy impotente y resistente, pero fue este tierno momento de milisegundos el que hizo que la gente fuera particularmente desgarradora.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Almas Caviar.