Receta de auténticos fideos fríos coreanos

Cómo hacer fideos fríos coreanos, ingredientes y materiales

400 g de fideos fríos, 300 g de pechuga de ternera, 1 pepino, 1 huevo cocido, 1 rábano,

Media cebolla, 2 cebolletas, 1 Jengibre, 10 dientes de ajo, 1 cucharada de chile, 3 de salsa de soja,

4 cucharadas de azúcar blanca, 4 cucharadas de vinagre blanco, un poco de sal.

Pasos de práctica

[1] Corta la pechuga de res en trozos grandes

[2] Corta el rábano en rodajas gruesas

【; 3】Corta la cebolla verde en trozos;

【4】Pon en la olla de sopa: 1/3 de rábano en rodajas, media cebolla verde, 10 dientes de cebolla verde, jengibre y ajo,

? 1 cucharada de pimienta, pechuga de res cortada, agua mineral (17 vasos de papel);

[5] Cubra la olla de sopa, encienda el fuego alto, después de que la sopa hierva, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora. ;

[5] p>

[6]Después de cocinar, saca todos los ingredientes, utiliza una gasa o paño de cajón para verter la mantequilla cocida en el caldo;

[ 7]Añadir:

3 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre blanco o esencia de vinagre, un poco de sal, remover y meter en el frigorífico para que se enfríe;

[8] Cortar la pechuga de res recién cocida y reservar;

[9] Hervir los huevos y cortarlos por la mitad para su uso posterior;

[10] Blanquear los fideos fríos en agua hirviendo antes de cocinar;

[11] Prepara otra olla y ponla a hervir en agua hirviendo. Cuando el agua hierva, añadir los fideos fríos remojados;

Nota: los fideos fríos no se hierven, sino que se hierven y se pueden escaldar durante 1 minuto;

[12] Antes de escaldar Los fideos fríos Conviene tener previamente a mano un recipiente con agua fría y cubitos de hielo. Después de blanquear los fideos fríos, póngalos inmediatamente en agua con hielo.

Esto puede aumentar la dureza de los fideos fríos, ¡lo cual definitivamente es un truco! Enjuague 3 fideos fríos con agua fría, básicamente;

【13】Ponga los fideos fríos remojados en agua en un recipiente, luego agregue cubitos de hielo, tomates picados, carne, huevos y pepino rallado.

Luego vierte la sopa vieja fría y listo. Si quieres comida picante, te sugiero no agregar aceite de chile.

El kimchi y otras cosas cambiarán el sabor suave original del caldo. Se recomienda agregar salsa de mostaza.

? (La mostaza en polvo que se vende en los supermercados se puede lavar con agua).