¿Qué comer en el solsticio de invierno? ¿Qué comida comes en el solsticio de invierno?

1. Cordero En muchos lugares del norte existe la costumbre de comer perro y cordero en el solsticio de invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de cordero y de perro tiene un efecto afrodisíaco y tonificante. El cordero tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. Siempre ha sido un buen afrodisíaco y uno de los alimentos importantes a complementar en invierno. El cordero tiene más calorías que la carne de res y su contenido de hierro es 6 veces mayor que el de la carne de cerdo. Tiene un efecto significativo sobre la hematopoyesis. Comer cordero con frecuencia en invierno puede reponer el qi y las deficiencias, nutrir la sangre y el yang, promover la circulación sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío.

2. En comparación con el cordero y la ternera, la carne de cerdo tiene un menor contenido de proteínas y un mayor contenido de grasa. La carne de cerdo aporta ácidos grasos esenciales al cuerpo humano. La carne de cerdo tiene un sabor dulce, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede proporcionar hemo y cisteína para promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

3. El jengibre, otro alimento popular durante el solsticio de invierno es el arroz con jengibre, y el jengibre naturalmente juega un papel indispensable. Esta planta está hecha de rizomas subterráneos espesos y picantes, y existen más de diez tipos de jengibre, cúrcuma, jengibre negro, jengibre arena, etc. El jengibre común es principalmente cúrcuma, que tiene un picante moderado.

4. Albóndigas: "Comer albóndigas en el solsticio de invierno evitará que se te congelen los oídos" es un viejo proverbio. En los tiempos modernos, las bolas de masa se comen en el solsticio de invierno para tratar las mazorcas congeladas, pero la combinación razonable de fideos, verduras y carne hace que las bolas de masa sean un alimento delicioso, nutricionalmente completo, fácil de digerir y absorber. Las albóndigas se pueden rellenar con cordero, col china, cebollas verdes, puerros, rábanos, etc. Todos estos platos son calientes y tienen un cierto efecto de calentamiento en el cuerpo humano.

Tangyuan, bolas de arroz glutinoso significa "reunión". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es ahora muy popular en este país. Los ingredientes comúnmente utilizados para hacer bolas de arroz glutinoso, como el arroz glutinoso, las semillas de sésamo y los frijoles rojos, también son de naturaleza cálida y tienen un buen efecto fortalecedor del bazo. Con un bazo y un estómago sanos, el cuerpo absorberá y utilizará los nutrientes de la dieta, mejorando la resistencia al frío del cuerpo y previniendo enfermedades. Lo mejor para comer en invierno.

6. Los wontons alguna vez fueron un alimento popular en el norte, pero ahora a los sureños también les gusta comer wontons en el solsticio de invierno. Hay un dicho en el antiguo Beijing que dice que "wontons del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano". "Yanjing Sui Sui" dice: "La forma del wonton del marido es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come en el solsticio de invierno, además de la similitud en la forma". wonton" es también una palabra homofónica para "caos". Comer wonton en invierno es beneficioso para el almacenamiento de energía térmica en las estaciones frías.

7. Gachas de los ocho tesoros Las gachas calientes de los ocho tesoros son muy adecuadas para la dieta cálida y blanda en invierno. La medicina tradicional china cree que comer papilla puede fortalecer el bazo y calentar el estómago, y tiene cierto efecto de nutrir el yin, que es la forma correcta de combatir la sequedad en invierno. Para protegerse del frío, se pueden elegir alimentos calientes o suaves que puedan fortalecer el bazo y el estómago, como cebada, azufaifa, nueces, maní, pollo, cordero, arroz glutinoso, longan, ñame, hongo blanco, etc. También podríamos ser creativos y mezclar estos ingredientes en deliciosas gachas, como gachas de cordero, gachas de pollo, gachas de arroz glutinoso con dátiles rojos, gachas de ñame y mijo, gachas de hongos blancos y dátiles rojos y gachas de arroz.