Cómo aprovechar bien los frescos y refrescantes brotes de bambú verde
Cómo hacer brotes de bambú verde fríos
1. Pela los brotes de bambú verde, lávalos, córtalos en tiras finas, luego sácalos y escúrrelos en agua hirviendo durante unos 30 segundos.
2. Remojar el hongo negro remojado en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, retirar y escurrir el agua, cortar el hongo negro en tiras y agrandar el bol.
3. Vierta el vinagre preparado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa de chile con ajo en un bol y mezcle uniformemente, luego vierta en el bol que contiene los brotes de bambú verde rallados y los hongos negros rallados.
4. Espolvorea un poco de sal, remueve suavemente de abajo hacia arriba con los palillos y coloca en un plato. Coloque las bayas de goji preparadas sobre la mesa.