¿De qué están hechos los Yuanxiao (de qué están hechos los Yuanxiao, qué está envuelto en el interior y qué hay en el medio)

Yuanxiao es un alimento redondo elaborado a base de harina de arroz glutinoso. Yuanxiao es una comida favorita entre los chinos. El proceso general es mezclar primero los rellenos, mezclarlos bien y luego extenderlos en rodajas grandes y redondas, dejarlas enfriar y luego cortarlas en cubos más pequeños que pelotas de ping pong. Luego coloque los trozos de relleno en una máquina como un colador grande, vierta la harina de arroz glutinoso y tamínela. A medida que los rellenos chocan entre sí y se convierten en bolas, el arroz glutinoso también se adhiere a la superficie de los rellenos para formar Yuanxiao.

Consejos para cocinar Yuanxiao:

1. Amasar suavemente: antes de ponerlo en la olla, aprieta suavemente el "Yuanxiao" con las manos para que quede ligeramente agrietado. cocinado de esta manera, Fácil de cocinar por dentro y por fuera, suave y delicioso.

2. Bajo agua hirviendo: después de que hierva el agua de la olla, agregue el "Ruanxiao", empújelo suavemente para abrirlo con el dorso de una cuchara y deje que el "Ruanxiao" gire unas cuantas veces para evitar que se pegue al fondo de la olla.

3. Cocine a fuego lento: después de que el "Yuanxiao" esté cocido en la olla hasta que flote, cambie rápidamente a fuego lento, de lo contrario, el "Yuanxiao" se volteará constantemente y se calentará de manera desigual. haciéndolo duro por fuera y duro por dentro.

4. Pida agua fría: después de poner "Yuanxiao" en la olla, debe agregar una cantidad adecuada de agua fría cada vez que la abra para mantenerla en estado rodante.

5. Después de hervirlo dos o tres veces, hiérvelo un rato, luego sácalo y cómelo. El "Yuanxiao" cocinado de esta manera queda suave pero no duro, dulce y delicioso.