¿Cuáles son las deliciosas comidas de "Un sueño de mansiones rojas"?
Este es un plato famoso de Jiangnan, también llamado "Flor de Pezuña Dorada". Además del codo y el jamón, también se deben añadir champiñones, brotes de bambú de invierno, aceite de sésamo y diversas especias, y se cocinan a fuego lento hasta que los ingredientes estén crujientes. El codo queda pegajoso pero no grasoso y tiene un sabor delicioso. Este plato no sólo es delicioso, sino también apetitoso, fortalecedor y embellecedor. Esta es una comida deliciosa y apta para todas las edades.
Sopa agria de brotes de bambú y piel de pollo
La piel del pollo aquí no es la piel del pollo, sino la carne de la pechuga de pollo. El pollo es cálido por naturaleza, puede reponer el qi, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. Los brotes de bambú amargo son ricos en vitaminas, que pueden promover la motilidad gastrointestinal y reducir el colesterol. Hay carne y verduras. Beber un plato humeante de brotes de bambú agrios y sopa de piel de pollo en invierno es cálido y nutritivo.
Bollitos con piel de tofu
Todo el mundo está familiarizado con la piel de tofu. Además de para cocinar, se puede utilizar como masa, envuelto en rellenos, cocido o frito. Este bocadillo se elabora envolviendo relleno de carne, champiñones cortados en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos, hongos, cilantro y diversos condimentos en piel de tofu, luego lo atamos con cilantro y lo cuece al vapor en una olla. Este snack es muy beneficioso para personas con hipertensión arterial y es un alimento sano y nutritivo.
Búho berenjena
El "búho" es pescado seco, como el "búho de ternera" y el "búho de brote de bambú", que son rodajas secas con vinagre. La "berenjena encurtida" es una berenjena seca cortada en rodajas finas, encurtida en vinagre y mezclada con varios hongos, tofu seco especiado, brotes de bambú de invierno, varias frutas secas, aceite de sésamo y varios condimentos. Es muy nutritivo. Este plato tiene un sabor salado, un olor fuerte, un poco dulce y un color brillante.
Sopa de hojas de loto
Esta sopa de hojas de loto es un ingrediente. Simplemente hierva las albóndigas, el jugo de hojas de loto y las semillas de loto en sopa de pollo. De hecho, es una versión avanzada de la sopa de fideos con un estilo artístico. La hoja de loto tiene un sabor amargo. Comerlo en verano puede aliviar el calor, enfriar la sangre y detener el sangrado. Las semillas de loto son suaves y deliciosas y también tienen el efecto de nutrir el yin. Hervidas juntas, estas sopas de hojas de loto son refrescantes y deliciosas, ideales para el verano.
Cangrejos al vapor
La familia Jia come cangrejos, mientras las niñas y los niños admiran los crisantemos y cantan poemas. Incluso si no es el cangrejo peludo del lago Yangcheng, Jia Fu debe ser el mejor cangrejo que la gente común no puede comer. Los cangrejos son fríos por naturaleza. Al comerlos, asegúrese de mojarlos en jugo de vinagre de jengibre y beber un vaso para neutralizar el aire frío en los cangrejos.