¿A qué sabe el arroz cocinado en fogones de barro rurales?

Como auténtico niño rural, desde pequeño he comido comidas cocinadas en fogones de barro. Para ser honesto, realmente no me gusta.

La temperatura de la estufa de tierra es extremadamente difícil de controlar. No es como usar una estufa de gas para dividir el fuego en fuegos pequeños y agregar carbón y leña a voluntad. De todos modos se cocinará.

Y como el combustible tiene un olor asfixiante, es inevitable que al cocinar caiga algo de polvo, por lo que cada vez que se cocine el plato tendrá un olor más o menos a palos de fuego. Tolero cocinar. De todos modos, lo que no se ve es lo que no se siente, pero cuando cocino gachas y arroz al vapor, ¡a menudo veo manchas negras en la sopa de arroz y el arroz! ¡Poco apetecible!

Por eso no me gusta comer en fogones de tierra, pero la comida cocinada en fogones de gas sigue siendo deliciosa.