¿Cómo sofreír melón de invierno y gambas secas para que queden deliciosos?

El melón de invierno es rico en vitamina B1 y selenio, que tiene efectos anticancerígenos. Además, la fibra cruda del melón de invierno puede estimular la peristalsis gastrointestinal y promover la rápida excreción de carcinógenos acumulados en los intestinos.

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Materiales

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100g de melón de invierno, 5g de gambas secas, 1 cucharada de aceite (15ml), 3g de sal, cebolla de verdeo, jengibre, ajo y pimienta.

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Método de trabajo

1. Pelar y cortar el melón de invierno, enjuagar las gambas secas con agua y preparar la cebolleta, el jengibre y el ajo picado; 2. Agregue aceite a la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue dos o tres chiles, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Vierta las rodajas de melón de invierno en la olla y revuelva. sofreír durante unos dos minutos;

3. Añade medio bol de agua, añade sal, añade las gambas secas después de que el melón de invierno esté ligeramente podrido, sofríe y espolvorea un poco de cebolla verde picada.