Cómo hacer sopa de bolas de pescado, cordero y melón de invierno
Sopa de albóndigas de cordero y melón de invierno
Ingredientes: 600 gramos de melón de invierno, 130 gramos de cordero picado
Condimentos: 2 gramos de sal, 2 gramos de MSG, 20 gramos de vino Shaoxing, 1 gramo de pimienta, 5 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de jengibre picado, 3 cucharadas de almidón seco, 6 gramos de aceite de sésamo
Método:
1 .
Melón de invierno Cortar en trozos pequeños y reservar;
2.
Poner el cordero picado, la cebolla picada y el jengibre, el vino Shaoxing, el glutamato monosódico, sal, pimienta y aceite de sésamo, mezcle bien y luego agregue una cantidad adecuada. Batir vigorosamente el almidón seco;
3.
Vierta agua en la olla y agregue el melón de invierno y llevar a ebullición;
4.
Pon el agua en la olla y llevar a ebullición;
4. Cuando el melón de invierno esté cocido, darle la vuelta. apagar el fuego y exprimir las albóndigas de cordero;
5.
Colocar las albóndigas de cordero y llevar a ebullición nuevamente, sazonar con glutamato monosódico y sal;
6.
Espolvorea un poco de pimienta;
7.
Añade unas gotas de aceite de sésamo y sirve, luego vierte la sopa. Ya está lista para servir en la palangana.
Valor nutricional del melón de invierno:
1. Diuresis e hinchazón: el melón de invierno contiene más vitamina C, alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, lo que es bueno para la hipertensión, enfermedades renales, Los pacientes con edemas y otras enfermedades pueden consumirlo para reducir la hinchazón sin dañar su salud.
2. Pérdida de peso: el ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y tiene pocas calorías, lo que es de gran importancia en. evitando que el cuerpo aumente de peso. También puede ayudar a mantener su cuerpo en buena forma.
3. Elimina el calor y alivia el calor del verano: el melón de invierno es de naturaleza fría y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos. Puede aliviar el calor del verano y aliviar los problemas. Apto para ser tomado en verano.