¿Qué sopa es buena para beber cuando tienes calor interno en invierno?

Hay un antiguo proverbio que dice: "Si comes rábano en invierno y jengibre en verano, no necesitas que un médico te recete ningún medicamento". Aunque es un poco exagerado, comer más rábano blanco puede eliminar el calor y desintoxicar, ayudar a la digestión, mejorar el estreñimiento y lograr efectos de belleza al mismo tiempo.

Costillas de rábano y cordero

Ingredientes: 700 gramos de costillas de cordero, 500 gramos de rábano blanco.

Condimentos: 10g de cebolla, 10g de jengibre, 8g de sal, 3g de pimienta, 5g de cilantro.

Método de elaboración:

Comprar chuletas de cordero troceadas en el supermercado, lavarlas y hervirlas en agua fría para quitar el polvo que flota en la superficie.

Añadimos las rodajas de cebolla y jengibre y guisamos las chuletas de cordero a fuego lento. Lavar el rábano blanco y cortarlo en rodajas gruesas (sin pelarlo).

Después de guisar las chuletas de cordero durante aproximadamente 1,5 horas, añade las rodajas de rábano y continúa guisando durante unos 45 minutos.

Cuando las rodajas de rábano se vuelvan transparentes, añade sal, pimienta y cilantro, apaga el fuego y retira de la olla.

Nivel de dificultad:★ ☆ ☆ ☆ ☆

Tiempo de producción: unas 2,5 horas.

Sopa Gui Zao Yam

Ingredientes: 12 dátiles rojos, unos 300 gramos de ñame, dos cucharadas de carne de longan,

Condimento: 1/2 taza de azúcar.

Ejercicio:

Remoja los dátiles rojos hasta que se ablanden. Pelar y cortar el ñame en cubos, luego hervir en agua hasta que esté suave. Agrega la carne de longan y el azúcar al gusto.

Cuando la carne de longan esté cocida hasta que se deshaga, puedes apagar el fuego y servir.

El ñame puede fortalecer el bazo y el estómago; el longan y la azufaifa son buenos para el qi y la sangre, y fortalecen el bazo y el estómago.

Sopa de perilla, jengibre y dátil rojo

Ingredientes: 10g de hojas frescas de perilla, 3 rodajas de jengibre, 15g de dátiles rojos.

Ejercicio:

Primero lava los dátiles rojos con agua, luego retira los núcleos de los dátiles y luego corta el jengibre en rodajas.

Cortar las hojas frescas de perilla en tiras, ponerlas en una cazuela llena de agua tibia junto con rodajas de jengibre y dátiles rojos y cocinar a fuego alto. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos.

A continuación retiramos las hojas de perilla y las rodajas de jengibre y continuamos cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

Esta sopa tiene las funciones de calentar el estómago, dispersar el frío, digerir los alimentos y promover el qi.

Sopa de panceta de cerdo a la pimienta

Ingredientes: 30 a 50 rodajas de pimienta blanca, 1 rebanada de panceta de cerdo,

Condimento: sal, vino de cocción, un poco glutamato monosódico.

Práctica:

Lavar primero la panceta de cerdo (puedes añadir sal y vinagre y blanquearla en agua hirviendo).

Vierte agua en la olla, pon los trozos de panceta de cerdo (o carne de cerdo desmenuzada) en la olla,

Añade pimienta blanca y cocina durante unas dos horas. Cuando la sopa esté espesa y blanda, agregue sal, vino de cocina y glutamato monosódico y sirva.

Esta sopa se puede tomar antes de las comidas. El ají es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío; la panceta de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo.