¿Cómo hacer unas buenas galletas de soda que nutrirán el estómago?

Calienta 90 ml de leche a 40 ℃, añade 4,5 g de levadura para que se disuelva, luego añade 30 g de aceite para ensalada, 1,25 g de sal, 1,50 g de harina y 0,5 g de bicarbonato de sodio, revuelve uniformemente. (la cantidad de leche se puede ajustar según la higroscopicidad de la harina).

2.

Hacer una masa y dejar reposar 10 minutos.

3.

Enrollarla en láminas finas y darle la forma deseada con galletas.

4.

Coloca la bandeja para hornear en un molde para horno, haz algunos agujeros con un tenedor, precalienta el horno a 200 grados, deja la capa intermedia durante 10 minutos, sácala. y dejar enfriar, volver a meter al horno 5 minutos, sacar y dejar enfriar y guardar en un frasco hermético.

Consejos

Esta galleta la vi en casa de una amiga. La receta original llevaba cebolla, pero yo no tenía en casa. Debería haber sido mejor, aún había tiempo de hornearlo. Quizás haya algún problema con la masa o las galletas estén demasiado espesas. Lo horneé dos veces en el horno antes de que quedara crujiente.