¿Cómo hacer caramelos confitados sin que se peguen a los dientes?

Después de que el azúcar hierva, saque un poco y déjelo enfriar, luego ábralo con los dientes. Si se pega a tus dientes, tendrás que seguir calentándolo hasta que se vuelva quebradizo. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación: espino fresco, azúcar blanca o de roca y agua.

1. Lavar y secar los espinos y reservarlos.

2. p>4. Vierta el azúcar y el agua en la olla y cocine a fuego medio.

5. Después de que el azúcar de roca se disuelva en el agua, baje el fuego y cocine a fuego lento; 6. Hasta que el líquido de azúcar se vuelva de color ámbar, el estado es pegajoso y tiene una sensación fibrosa;

7. En este momento, sumerja los palillos en un poco de líquido de azúcar y sumérjalos rápidamente en un recipiente con agua fría. La solución de azúcar se solidificará inmediatamente. Después de enfriar, muerda con los dientes. Si se pega a tus dientes, tendrás que seguir aplicando calor. Si no se muerde los dientes, tendrá ganas de comer dulces de frutas, lo que demuestra que el picante es el adecuado;

8. Voltee suavemente el manojo de espino sobre la espuma del caramelo caliente cocido y envuélvalo. en una capa fina. El azúcar debe sumergirse en una capa fina y uniforme para que se considere exitoso;

9. Colóquelo sobre una tabla de madera untada con aceite vegetal comestible y disfrútelo después de que el azúcar se solidifique.