Coma más comida vegetariana durante el invierno seco. ¿Qué platos vegetarianos caseros sencillos me recomiendas?

La idea de una cocina llena de humo me desanima. Pido comida para llevar todos los días, pero no me preocupo mucho por la higiene. Después de todo, hoy en día hay muchas noticias sobre los desastres de la comida para llevar. No hay forma de entregar comida para llevar entre semana, así que sigo comiendo comida para llevar con mi familia todo el día. Me temo que este cuerpo es realmente insoportable. Por lo tanto, en el verano más caluroso, la mayoría de los habitantes de Beijing preparan fideos y luego los sirven con dos o tres pequeños platos fríos para aliviar el calor y apetecer. Es más fresco y cómodo comer con espátula en la cocina sin sudar. Después de todo, si tienes que trabajar en la cocina durante más de una hora para preparar una mesa con platos en un día caluroso, ni siquiera tendrás ganas de comer, y mucho menos en un clima tan caluroso.

Un pequeño plato frío que mi familia prepara cada verano es la berenjena de Beijing con pasta de ajo. Recuerdo que en el verano, cuando yo era niña, mi madre solía cocinar al vapor una olla de berenjenas y todos se apresuraban a comerlas tan pronto como las servían. Ese es definitivamente el recuerdo más inolvidable de la comida de la infancia. La berenjena al ajillo a menudo se cocina en una vaporera, pero en realidad se puede cocinar en una olla arrocera. ¡Echemos un vistazo!

Berenjena al ajillo

Ingredientes: berenjena, ajo, sal, pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre.

Método: 1. Lavar las berenjenas largas. La cantidad exacta de berenjenas depende de cuántas quieras cocinar. A una familia le basta con comer tres o cuatro berenjenas largas de este tamaño.

2. Corta la berenjena por la mitad y luego córtala en tiras largas. Debido a que se coloca en la olla arrocera, las tiras son relativamente cortas. Si lo pones en una vaporera, también puedes usar tiras más largas.

3. Vierte una cantidad adecuada de agua en la arrocera y coloca las berenjenas cortadas en la rejilla de la arrocera, no en la punta.

4. Seleccione la función de cocción de la arrocera y apáguela después de 20 minutos. Es mejor cocinar las berenjenas al vapor temprano en la mañana; después de todo, se pueden comer cuando estén frías.

5. Prepare la salsa, mezcle la cantidad adecuada de pasta de sésamo, salsa de soja, sal y vinagre, luego vierta la cantidad adecuada de agua y finalmente mezcle el ajo picado.

Finalmente, viertes la salsa preparada directamente sobre las berenjenas cocidas al vapor y enfriadas, y ya está listo para comer. La suave berenjena mezclada con una aromática salsa de sésamo y ajo picado es simplemente el plato frío más apetitoso en verano. Un plato grande de berenjenas parecía demasiado y parecía que no estaba lleno. Y el método es súper sencillo, casi sin dificultad. Son gente vaga que no necesita estudiar en una gran ciudad. ¿Quieres un plato?