Receta de carne fría

La preparación de carne fría es muy sencilla, la clave es que los ingredientes estén completos. Los platos fríos de Sichuan reflejan plenamente el sabor picante. Asimismo, este plato frío de ternera también destaca el sabor picante.

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Herramientas y materiales:

750 gramos de carne de res

Cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre

Cantidad adecuada de ajo en polvo y jengibre en polvo.

Una cantidad adecuada de pimienta en polvo y aceite de chile

Una cantidad adecuada de glutamato monosódico y cebolla de verdeo picada

Un poco de cilantro

A poco maní frito.

Un poco de azúcar

Formación de funcionamiento

01

Lavar la carne y cocerla en agua. Puedes agregar uno o dos trozos de jengibre batido y cocinar la carne durante media hora hasta que esté cocida.

02

Recoger la carne cocida, dejarla enfriar, cortarla en rodajas finas, ponerla en un plato y sacar otro bol pequeño. Según su gusto, ponga una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, pimienta en polvo, aceite de chile, ajo picado, jengibre picado, glutamato monosódico, cebolla verde picada y azúcar blanca en un tazón pequeño, revuelva uniformemente para hacer un aderezo frío.

03

Luego vierte el condimento en las rodajas de carne, luego agrega los maní fritos y revuelve uniformemente.

04

Por último, pon un poco de cilantro sobre la carne revuelta uniformemente a modo de decoración, para que puedas servir una deliciosa carne fría.

05

Si te queda suficiente, también puedes añadir chile rojo fresco en polvo.