¿Qué es Liugu? ¿Cómo se pronuncia?
Liugu, pinyin liù gǔ, hace referencia a los seis cereales principales de la antigua China, entre ellos el arroz, el mijo, la viga, el trigo y el cilantro.
El arroz (Oryza sativa L.), una planta herbácea anual, se cultiva ampliamente en climas cálidos. Sus semillas se utilizan como alimento básico para el ser humano, sus cáscaras y otros subproductos se utilizan para alimentar al ganado. , y su paja se utiliza para fabricar papel. Dividido en arroz y arroz de secano, suele referirse al arroz. Después de moler y pelar las semillas, se llama arroz integral. La capa superficial del arroz integral se muele, dejando sólo el endospermo, que se utiliza como arroz o arroz blanco para el consumo diario. Hay arroz glutinoso, arroz japónica y arroz índica. En la antigüedad, al que era pegajoso se le llamaba arroz, y al que no era pegajoso se le llamaba japonica.
Valor principal
El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo en la actualidad. Más de la mitad de la población mundial depende del arroz como principal fuente de alimento. El arroz no es sólo un alimento básico, sino que también tiene muchas funciones económicas que contribuyen a la humanidad a través de su larga historia de evolución. El salvado de arroz es una de ellas. El salvado de arroz es la corteza del arroz y puede usarse para extraer aceite. En Japón, el aceite de salvado de arroz se considera un producto sagrado blanqueador. Además, el salvado de arroz también se puede utilizar para encurtir verduras o incluso convertirse en un plato por sí solo, llamado salvado de arroz frito.
Según investigaciones realizadas por científicos, el valor nutricional del salvado de arroz también es bastante alto. Además de contener el 64% de los nutrientes del arroz, también contiene más del 90% de los nutrientes que necesita el ser humano. cuerpo. Además del aceite de salvado de arroz, la proteína del salvado de arroz y los nutrientes del salvado de arroz son las principales áreas de investigación de los científicos.