Cómo limpiar pulpo

1. El pulpo que acabas de comprar se puede enjuagar primero con agua limpia para eliminar la suciedad evidente de la superficie.

2. Después de enjuagar, agregue una cantidad adecuada de vinagre y fideos alcalinos al agua, luego agregue el pulpo y frótelo con las manos hasta que la mucosidad de la superficie del pulpo esté limpia.

3. Después de fregarlo hasta dejarlo limpio, usa unas tijeras para abrir la cabeza del pulpo, encontrar los dientes del pulpo y sacarlos. Exprime todos los órganos internos del pulpo y limpia la tinta. Deseche todos los órganos internos del pulpo extraídos.

4. A continuación retiramos la piel del pulpo y la arrancamos de la cabeza. Finalmente, enjuaga nuevamente el pulpo. Si el agua lavada es clara, significa que está limpia.

Nota: Hay mucha mucosidad en la superficie del pulpo, así que asegúrate de limpiarlo a fondo y retirar los órganos internos por completo. La piel del pulpo tiene un fuerte olor a pescado, por lo que si se va a freír, hay que arrancarle la piel negra.