¿Qué significa comer frijoles rojos y arroz glutinoso durante el solsticio de invierno?

Significado:

El significado de buscar la paz y exorcizar fantasmas para dar la bienvenida al Año Nuevo. Según la leyenda, hubo un hombre sin talento del clan Gong de la dinastía Han que cometió muchas malas acciones y murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno para protegerse del fantasma de la plaga y prevenir desastres y enfermedades.

Además, el sur es cálido y húmedo, y el arroz glutinoso es rico en grasas pero fácilmente grasoso, por lo que no es apto para comer en climas cálidos. El arroz glutinoso también tiene el efecto de calentar el estómago y reponer el qi, lo que lo hace especialmente popular en el frío invierno. Los cacahuetes, las salchichas, el tocino y los camarones secos son los ingredientes más comunes que se utilizan con el arroz glutinoso. A muchas familias les gusta usar ollas arroceras para cocinar arroz glutinoso.

Información ampliada:

Efectos dietéticos del arroz glutinoso:

El arroz glutinoso es un tónico suave que puede nutrir las deficiencias, nutrir la sangre, fortalecer el bazo, calentar el estómago y aliviar el dolor y otros efectos. Es adecuado para náuseas, pérdida de apetito, diarrea causada por deficiencia de bazo y estómago, sudoración, dificultad para respirar e hinchazón causada por deficiencia de qi.

La investigación científica moderna muestra que el arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B y almidón, etc., y es un alimento cálido y fuerte. El almidón que contiene es amilopectina, por lo que es difícil de digerir e hidrolizar en los intestinos y el estómago.

Materiales de referencia:

Red de Salud Popular-Arroz glutinoso para fortalecer el bazo y el estómago