¿Cómo hacer chuletas de cordero guisadas con melón de invierno?
Ingredientes: Chuletas de cordero (cocidas), melón de invierno, cebolletas, jengibre, ajos, cilantro, pimienta, canela y anís.
Condimento: sal
Elaboración: 1. Saca las chuletas de cordero cocidas del frigorífico. Después de descongelar, ponga agua en la olla y encienda el fuego lento.
2. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos. Picar el jengibre, lavar y picar la cebolla, el ajo y el cilantro.
3. Después de que hierva la olla, añadimos el melón de invierno, el jengibre picado, los granos de pimienta, un anís y un pedacito de canela, y añadimos la cantidad adecuada de sal. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Cuando la sopa se vuelve blanca, el melón de invierno se vuelve blando. Apaga el fuego.
5. Espolvorea con cebolla verde picada, cilantro y ajos germinados antes de servir.
Datos ampliados
Las chuletas de cordero se refieren a las costillas de oveja, es decir, la carne adherida a las costillas, que se recubre con capas de finas películas, que van desde grasa hasta magra, y tiene una textura suave. Perfecto para asar, asar, guisar y rellenar. Las chuletas de cordero no sólo son un invitado frecuente en las mesas de los restaurantes occidentales, sino también un ingrediente culinario de uso común entre las amas de casa occidentales. Hoy en día, las chuletas de cordero se venden en muchos centros comerciales y supermercados a precios moderados. Es hora de volver a comer chuletas de cordero en invierno.
El cordero se sirve calentito. Comer cordero con regularidad en invierno no solo puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, sino también aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica, ayudar a la digestión del bazo y el estómago y desempeñar un papel antienvejecimiento.
2. El cordero es rico en nutrientes y es bueno para la tuberculosis, traqueítis, asma, anemia, deficiencia posparto de Qi y sangre, epigastrio frío y doloroso y dolor abdominal, debilidad física y escalofríos, desnutrición, dolor de cabeza. cintura y rodillas, impotencia y eyaculación precoz y otras enfermedades. Es muy beneficioso para tratar enfermedades causadas por deficiencia y frío. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang y reponer la deficiencia y el calor. consumir regularmente.