¿Cuál es la receta de la sopa Oden? ¿Qué ingredientes se utilizan en oden?
Combine cebollas secas, jengibre, pimienta blanca, hinojo (los ingredientes y condimentos anteriores se pueden comprar en el mercado) y pescado de madera seco (los productos secos se pueden comprar en el mercado de mariscos) según una proporción de 3:0,5. : 0,3: 0,2: Mezclar en una proporción de 0,5 y triturar hasta obtener {polvo}.
Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agregue una cantidad adecuada de sopa triturada, luego agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, glutamato monosódico, sal y esencia de pollo. Después de que el agua hierva, agregue la cantidad adecuada de algas marinas, rodajas de rábano blanco y maíz dulce y cocine por 20 minutos. Deje hervir la sopa y agregue los ingredientes deseados. Ingredientes:
Yo usé un rábano, cuatro huevos, varias albóndigas (no quiero decir la marca, podéis usar las que queráis): tofu de pescado, bolitas de gambas, bolitas de tributo, bolitas de pescado envueltas. , tiras de salchicha, nudos de algas marinas y nudos de konjac son todos hechos por mí.
Ejercicio:
Para cocinar también debes poner algunos ingredientes:
1 Primero lavar y pelar el rábano, cortarlo en trozos redondos, poner. En la olla Agrega una cantidad adecuada de agua, agrega un poco de salsa de soja ligera y ほんだし (también llamada "vieira" en China) y cocina hasta que el rábano cambie de color. Personalmente creo que tendrá un sabor especial si se cocina de esta manera. );
2. Hervir el rábano y los huevos al mismo tiempo y quitarles la cáscara (lo mejor es utilizar agua caliente y añadir un poco de sal al hervir los huevos, para que los huevos duros no se cocinen). se rompen fácilmente);
3. Poner los huevos duros en el rábano casi cocido y cocinar un rato hasta que los huevos adquieran un ligero color;
4. en la olla y cocínelos bien;
5. Agregue los nudos de konjac y las algas y cocine por un tiempo.
Pues no es necesario añadir sal para condimentar, porque se añade salsa de soja ligera y vieiras. Puedes mojarlo en mostaza amarilla o nada en absoluto si quieres. Se puede servir como guarnición o como plato principal.
Sopa de Oden:
La clave del Oden es la sopa, de la que se pueden elaborar diversas especialidades, como la sopa de camelia. Una buena sopa es deliciosa sin salsa para mojar. Si se baña en una salsa especial, los clientes tendrán más opciones.
1. Usa huesos grandes para cocinar la sopa.
2. Revuelve la base de la sopa y cocínala de vez en cuando.
Agrega el rábano blanco y cocina
4. El rábano blanco puede aumentar el dulzor de la sopa.
5. Filtrar las impurezas de la sopa
6. Salsa secreta exclusiva (se puede sustituir por salsa dulce y picante)
7. Tempura Ingredientes como burro, rábano blanco, bolas de tributo, tofu frito, pastel de sangre de cerdo, empanadillas de cristal, etc.
Adición opcional
8. Coge una cantidad adecuada de ingredientes y ponlos en un bol.
9. Verter la salsa
10. Producto terminado en tempura de primera calidad
Huesos de cerdo/filetes de pescado/daikon (algas) hervidos en agua.
Después de cocinar~colar los huesos de cerdo/las rodajas de leña
Condimentar con sal
Poner tempura/albóndigas varias/sangre de arroz/...
Se cocinará en Guangdong.
Puedes comprar una botella de salsa agridulce en el supermercado para comer.
Oden (1)
[Materia prima/condimentos]
Ingredientes a: 3 bolas de tributo.
3 bolas de pescado
Dos vieiras crudas
3 ruedas negras
Media taza de daikon y media taza de zanahorias (cortadas en trozos grandes)
Ingredientes b: 1/2 cucharada de piel de gambas.
2 cucharadas de bonito seco
1 cucharadita de sal
Ingredientes C: 2 cucharadas de salsa Oden.
1 cucharada de cebolla de verdeo picada
[Proceso de elaboración]
(1) Hervir los rábanos rojos y blancos en agua, retirar del agua fría, escurrir y dejar de lado.
(2) Hervir el ingrediente B, luego hervir el ingrediente A durante unos 10 minutos y retirar.
(3) Ensarta todos los ingredientes al azar con brochetas de bambú para comerlos fácilmente (también puedes usar palillos, no los ensartes). Mezcle la cebolla verde picada con salsa Oden y cómela como salsa al comer.