Conocimientos del té 100 q
¿Qué es el té verde?
Respuesta: El té no fermentado elaborado a partir de brotes, hojas y tallos tiernos nuevos se llama té verde.
2T. ¿Cuáles son las características del té verde?
Respuesta: Generalmente contiene té de cogollos. La característica de este proceso es que no hay fermentación; las características de apariencia son "verde por fuera, verde por dentro de la sopa y verde por debajo de las hojas". Se caracteriza por un aroma refrescante y un sabor fresco.
3T. ¿En qué tipos de té verde se pueden dividir? ¿Cuáles son las variedades representativas?
Respuesta: El té verde se puede dividir en cuatro categorías según el proceso de secado.
Uno es el té verde frito. Las variedades representativas incluyen Longjing, Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Anhua Pine Needle, Shaanxi Wuzi Xianhao, etc. El segundo es el té verde tostado; las variedades representativas incluyen Huangshan Maofeng y Taiping Houkui. El tercero es el té verde secado al sol, con variedades representativas que incluyen Shaanxi Green, Yunnan Green, Sichuan Green y Guizhou Green. El cuarto tipo es el té verde al vapor, y sus variedades representativas incluyen el té de cactus, Enshi Yulu, té frito, etc.
4T. ¿A qué tipo de té pertenece el té Longjing? ¿Cuándo fue creado? ¿De dónde viene?
Respuesta: El té Longjing es un té verde plano, tierno y frito y es un té famoso en la historia. Creado antes de la dinastía Ming. Producido en la zona del Lago del Oeste en Hangzhou, ahora se produce en las vastas áreas de té de la provincia de Zhejiang.
5T. ¿Cuáles son las variedades de té más adecuadas para el té Longjing?
a: Tradicionalmente, el té Longjing es un grupo de variedades. Después de la liberación, Longjing 43 y Longjing Nagano fueron ascendidos.
6T. ¿Cómo se clasifica el té Longjing?
Respuesta: Durante la República de China, el té Longjing se dividía en cuatro marcas: león (pico), dragón (pozo), nube (qi) y tigre (pao). En 1949, el estado clasificó cuatro marcas de Longjing en tres categorías: Shifeng Longjing, Meijiawu Longjing y West Lake Longjing. El 1 de marzo de 2003, la "Ley de Protección del Origen" del país amplió el origen del té Longjing a las vastas áreas de té de la provincia de Zhejiang, divididas en tres áreas de producción principales: West Lake Longjing, Qiantang Longjing y Yuezhou Longjing.
7T. ¿Cuáles son las características de calidad del té Longjing?
Respuesta: "De color verde, fragante, de sabor suave y de hermosa forma", con ricas connotaciones culturales.
8T. ¿En qué grados se puede clasificar el té Longjing según los estándares nacionales?
Respuesta: Se divide en seis niveles: nivel especial, primer nivel, segundo nivel, tercer nivel, cuarto nivel, quinto nivel y * * *.