¿Cómo hacer deliciosa la salsa de tomate saludable?

Es casi verano. Cada vez que voy al mercado y veo berenjenas frescas, siempre me recuerda a la salsa de tomate que nos hacía mi abuela cuando yo era niño en el campo. Mi vida no era buena antes y rara vez comía carne. Sin embargo, comía muchas berenjenas que cocinaba, pero nunca me cansaba de ellas. Debido a que mi abuela hacía varias recetas, nos interesamos por una verdura tan simple como la berenjena. Este plato lo hice de memoria. Espero que siempre podamos recordar el sabor del hogar en nuestra lejana ciudad natal.

Herramientas/materias primas

Más

Berenjena (piel morada, larga) (una)

Una cucharada de salsa picante casera

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Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de aceite de maní

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada

Pasos/Métodos

Lectura 1/8 paso a paso

Primero corta la berenjena larga en tiras, ponla en una vaporera o olla arrocera y cocine al vapor durante unos ocho minutos (hasta que esté suave y podrido).

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Coloca la olla a fuego alto y vierte la cantidad adecuada de aceite de maní.

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Una vez caliente el aceite, añadimos la berenjena y sofreímos.

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En Durante el proceso de cocción, utilice un espátula para presionar correctamente las tiras de berenjena para aflojarlas. (Este paso es muy importante)

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Agrega un poco de sal y salsa de soja (se me olvidó poner la salsa de soja, lo siento)

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Agregue la salsa de chile picada de mi madre y la cebolla verde picada. También puedes comprar salsa de chile picada ya preparada en el supermercado.

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Sofríe hasta que se infunda el sabor.

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Viendo el color se ve pegajoso y se puede cocinar. ¡No lo quemes!