Acerca de la berenjena Información sobre la berenjena

1. La berenjena (Solanum melongena L.) es una hierba anual y un arbusto perenne tropical. En la antigüedad se la llamaba tarta de queso y melón Kunlun. Se alimenta de frutos jóvenes. y fue introducido en mi país entre los siglos IV y V d.C. Sistema radicular pivotante, con una profundidad radicular de 50 cm y una extensión lateral de 120 cm, la mayor parte distribuidas en la capa de cultivo de 30 cm. El fruto del tallo principal de la berenjena se llama "menqie", el fruto de las ramas laterales del primer nivel se llama "duiqie", el fruto de las ramas laterales del segundo nivel se llama "cuatro cubos madre" y el fruto de las ramas laterales del tercer nivel se denominan "cuatro cubos madre". Los frutos de las ramas laterales del segundo nivel se llaman "Cuatro Madre Dou", los frutos de las ramas laterales del tercer nivel se llaman "Bamianfeng" y los frutos de las ramas laterales posteriores se llaman "Gypsophila".

2. La berenjena es un cultivo amante de la temperatura y es más tolerante a las altas temperaturas. La temperatura adecuada es de 25 a 30°C. No es sensible a la duración del fotoperiodo. Siempre que la temperatura sea la adecuada, puede florecer y fructificar desde primavera hasta otoño. Se cultiva principalmente en campo abierto. Las plántulas se cultivan en semilleros desde el invierno hasta principios de la primavera en la cuenca del río Yangtze. En las provincias del norte, se utilizan semilleros o bordes soleados para cultivar plántulas a principios de la primavera. Dado que la berenjena tiene un largo período de fructificación, además de aplicar suficiente fertilizante base, también necesita múltiples fertilizantes de cobertura (principalmente fertilizantes nitrogenados, con adiciones adecuadas de fertilizantes de fósforo y potasa).

2. Las principales plagas de insectos de la berenjena incluyen la rana tigre, la mariquita de veintiocho manchas, la araña roja, etc. Las principales enfermedades incluyen la enfermedad de marchitamiento, etc.

3. La berenjena se puede dividir en tres variantes: (1) Berenjena redonda: planta alta, fruto grande, de forma redonda, achatada o elíptica, cultivada mayoritariamente en el norte de mi país. (2) Berenjena larga: planta mediana, fruto delgado y en forma de varilla, comúnmente cultivada en el sur de China. (3) Berenjena enana: La planta es más corta, el fruto es pequeño, con forma de huevo o largo con forma de huevo.

4. El área de cultivo de berenjenas en todo el país es de aproximadamente 3 millones de acres, y Guangdong es de aproximadamente 100.000 acres. Se distribuye por toda la provincia, con concentración en la ciudad de Zhanjiang y otras bases de transporte del norte. La forma del fruto de las berenjenas cultivadas en Guangdong es principalmente berenjena larga, pero también ovalada y redonda. El color del fruto es principalmente rojo púrpura, pero también blanco, verde y negro púrpura. En los últimos años, con el aumento de la demanda en el mercado de transporte del norte, a las bases de transporte del norte también les gusta plantar berenjenas largas, brillantes, ovaladas y redondas de color negro púrpura.

5. Cómo comer berenjena: es apta tanto para carnes como para verduras. Se puede saltear, asar, cocer al vapor, hervir, freír, servir frío y preparar sopa. Se recomienda no pelar las berenjenas al comerlas. Su valor radica en la piel. La piel de las berenjenas contiene vitamina B. La vitamina B y la vitamina C son una buena compañera. Ingerimos suficiente vitamina C. El proceso metabólico de la vitamina C requiere vitamina B. B apoyado.

6. La berenjena también es rica en nutrientes, ya que contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Especialmente el contenido de vitamina P es muy alto. Cada 10Q gramos contiene 750 mg de vitamina P, que está fuera del alcance de muchas verduras y frutas. La vitamina P puede mantener la elasticidad y la función fisiológica de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir su endurecimiento y rotura. Por lo tanto, comer berenjena con regularidad puede ayudar a prevenir y tratar la presión arterial alta, la enfermedad coronaria, la arteriosclerosis y la púrpura hemorrágica.

7. La medicina tradicional china considera que la berenjena es un alimento frío. Por lo tanto, comerlo en verano puede ayudar a eliminar el calor y aliviar el calor del verano, y es especialmente adecuado para personas propensas al picor y los forúnculos. Las personas con indigestión y propensas a la diarrea no deben comerla. Como dijo Li Shizhen en el "Compendio de Materia Médica": "La berenjena es de naturaleza fría y comer demasiado provocará dolor abdominal y diarrea". "Southern Yunnan Materia Medica" registra que la berenjena puede dispersar la sangre, reducir la hinchazón y ensanchar los intestinos. Por lo tanto, también es útil para las personas propensas a tener nudos y hemorroides sangrantes, así como para aquellas que sufren de ictericia por calor húmedo, comer más berenjenas. Puede elegir berenjenas moradas y arroz para cocinar gachas. "Compendio de Materia Médica" introduce que las berenjenas se tuestan y se secan, se muelen hasta obtener un polvo fino y se toman con vino para tratar la sangre debido a los gases intestinales. "Southern Yunnan Materia Medica" recomienda tomarlas con sopa de arroz, que es más adecuada, porque sangre debido al viento intestinal y sangre El alcohol no es adecuado para las hemorroides sangrantes. Los tallos de berenjena se tuestan y se muelen hasta obtener un polvo fino, que se utiliza principalmente para uso externo.