¿Cómo hacer delicioso el pulmón de res frío?

El pulmón de ternera frío es un delicioso plato de Sichuan. Aquí te dejamos una receta sencilla:

Ingredientes:

-200 gramos de pulmón de ternera.

-1 trozo de jengibre

-3 dientes de ajo

-2 chalotas

-1 raíz de cilantro

-2 cucharadas de aceite de chile

-1 cucharada de salsa de soja light

-1 cucharada de vinagre

-1/2 cucharadita de sal

-1/ 2 cucharaditas de azúcar Cuchara

Elaboración:

1. Lavar los pulmones de res, cocerlos en agua hirviendo, sacarlos y dejar enfriar.

2. Cortar el jengibre, el ajo y las chalotas en trozos picados y el cilantro en gajos.

3. Cortar los pulmones de ternera en rodajas finas y ponerlas en un bol.

4. Agregue el jengibre picado, el ajo picado, las chalotas picadas, el aceite de chile, la salsa de soja ligera, el vinagre, la sal y el azúcar y revuelva uniformemente.

5. Añade los gajos de cilantro y vuelve a remover uniformemente.

6. Los pulmones de ternera fríos están listos y se pueden servir en un plato.

Consejos:

1. Los pulmones de res deben cocinarse hasta que estén cocidos, de lo contrario el sabor no será bueno.

2. Puedes añadir o quitar condimentos para los pulmones de res fríos según tu gusto personal.

3. Lo mejor es servirlo frío a temperatura ambiente, de lo contrario quedará un poco frío al comerlo directamente del frigorífico.