La receta más detallada de salsa fría de fideos

¿Auténtica receta de salsa de fideos fríos a la parrilla?

Los fideos fríos a la parrilla son un refrigerio común en la vida. A muchas personas les gusta comer fideos fríos a la parrilla. De hecho, los fideos fríos a la parrilla son una delicia. Tiene mucho que ver con la salsa, pero hay muchas cosas a las que hay que prestar atención a la hora de preparar la salsa para fideos fríos a la plancha. La salsa de fideos fríos a la plancha está relacionada con el calor de los ingredientes. ¿Cuál es la receta de salsa de fideos? Aquí hay varias recetas de salsa de fideos fría a la parrilla para que todos aprendan.

1. Método 1

300 g de fideos fríos (6 piezas), 2 ajetes tiernos. 50g de cilantro, 6 huevos, cantidad adecuada de salsa barbacoa. Preparar los ingredientes, lavar el cilantro y los ajetes. Los fideos fríos están listos. Este tipo de fideos fríos no son los fideos fríos que solemos comer hervidos en agua. Vienen en rodajas, son más finos y suaves que los fideos fríos comunes del mercado. Se pueden comer directamente y tienen ventas especiales. Picar el cilantro y los ajetes. Prepara la salsa BBQ de ajo y bate los huevos. Los huevos se abren uno a uno y los fideos fríos se sirven con un huevo. Calentar el aceite en una sartén, coger un trozo de fideo frío, colocarlo sobre el aceite y sofreír a fuego lento. Rompe el líquido del huevo y viértelo sobre la superficie fría. Usa una espátula plana para esparcir el líquido del huevo. Después de que el líquido del huevo se haya solidificado, voltéelo hacia el lado frío con el lado del huevo líquido hacia abajo. Asado siempre a fuego lento. Unte con salsa BBQ. Espolvorea con ajetes tiernos y cilantro. Distribuir uniformemente. Cuando los huevos estén cocidos, enróllalos. Sacar y cortar en trozos para comer.

2. Método 2

Lavar y picar el cilantro, y mezclar los huevos uniformemente. Vierta la salsa de chile con ajo, la pasta de tomate, el azúcar o la miel en un tazón pequeño para hacer una salsa y reserve. (Ajuste según su gusto personal. Los amigos a quienes les gusta el vinagre pueden agregar un poco de vinagre a la salsa). Después de precalentar la sartén, cepille uniformemente el fondo de la sartén con aceite de cocina, extienda la masa y cepille una pequeña cantidad de agua tibia. en la sartén, para evitar que la masa se endurezca. Vierta los huevos uniformemente sobre la masa, luego voltee la masa hasta que los huevos estén cocidos y luego déle la vuelta.

Utiliza un cepillo pequeño o una cuchara para untar la salsa preparada sobre la masa y espolvorea con cilantro picado. (Los amigos a los que les gustan las cebollas también pueden agregar un poco de cebolla verde picada y un trozo pequeño de jamón). Enrolle el cilantro picado en la masa, luego use una espátula para cortar la masa en trozos, luego sáquela de la sartén y póngala. un plato.

3. Nota

A la hora de cocinar la salsa para fideos fríos a la plancha, presta atención al control del calor y del tiempo. Si el fuego es demasiado alto, la salsa de los fideos fríos asados ​​a menudo se quema, lo que la hace desagradable. Cuando cocine a fuego lento la salsa para fideos fríos a la parrilla, use fuego lento y revuelva constantemente para que espese de fina a espesa. Si no puedes controlar bien la temperatura del aceite, puedes agregar agua mientras viertes los pimientos, y luego cocinar a fuego alto, pero debes prestar atención al control del tiempo. La salsa para fideos fríos a la parrilla debe prepararse con ingredientes frescos. No utilices ingredientes rancios, de lo contrario el sabor se reducirá mucho. Se recomienda ir al mercado a comprar ingredientes frescos, para que la salsa de los fideos fríos a la plancha quede deliciosa.