¿Qué documentos se necesitan para solicitar una licencia de servicio de catering?

1. Existen lugares de procesamiento de materias primas alimentarias, procesamiento y almacenamiento de alimentos que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos a producir y suministrar, y la El ambiente del lugar se mantiene limpio, ordenado y libre de sustancias tóxicas. Mantener una distancia prescrita entre los lugares peligrosos y otras fuentes de contaminación;

2. Contar con equipos o instalaciones comerciales adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y suministrados, y contar con los correspondientes equipos de desinfección, cambio, lavado de manos, iluminación, ventilación y refrigeración, como refrigeración, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos;

3. Contar con una gerencia de seguridad alimentaria que haya recibido capacitación en seguridad alimentaria y cumpla con las condiciones pertinentes del personal, así como con normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria que sean consistentes con las condiciones reales de la unidad.

4. Tener procedimientos de diseño y procesamiento razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y los alimentos directos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas y sustancias inmundas;

5. Las demás condiciones que establezca la Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos o la Administración de Alimentos y Medicamentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central.

2. Materiales de solicitud de "Licencia de servicio de catering":

1. Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering

2 Licencia comercial, Aviso de aprobación previa del nombre, el original y copia del certificado de persona jurídica de una institución pública o el certificado de registro de una unidad privada no empresarial, etc. El original y copia del certificado de identidad del agente firmado y confirmado por el responsable o el propietario;

4. El original y copia del certificado de uso legal del lugar de servicio de catering: incluido el certificado de derechos de propiedad, el contrato de arrendamiento, el permiso de planificación del terreno para la construcción, el certificado de aprobación del terreno para la construcción, el certificado de uso del terreno de propiedad estatal, etc. . Para los lugares que no pueden presentar certificados de derechos de propiedad válidos, los operadores pueden confiar en los gobiernos populares de distrito, oficinas de subdistrito, comités vecinales, estaciones de trabajo comunitarias, comités de gestión de parques (parques industriales, parques científicos y tecnológicos), unidades de gestión de apertura de mercados, etc.

5. Diagrama esquemático y descripción de las instalaciones del negocio de servicio de catering y disposición del equipo, procedimientos de procesamiento e instalaciones sanitarias (el diagrama debe indicar el nombre del solicitante y explicar en detalle la cocción, el procesamiento preliminar, el corte y combinación, limpieza y desinfección de vajillas, limpieza, pastelería, procesamiento preliminar, marinado, marinado y secado al aire, marinado, procesamiento de mariscos crudos, producción de platos fríos, venta de alimentos cocinados, operaciones de decoración floral, almacén de alimentos, enfriamiento de alimentos, etc. /p>

6. Gestión de la salud de los empleados, gestión de la formación en seguridad alimentaria, inspección de adquisición de materias primas, gestión de tickets, gestión de almacenamiento, gestión de limpieza y desinfección de vajillas y otras normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;

7. Hoteles extragrandes, grandes restaurantes, comedores escolares, 500 personas. Las agencias mencionadas anteriormente, los comedores de empresas e instituciones, las sedes de las empresas de servicios de catering y las unidades de distribución de comedores colectivos que suministran comidas también deben proporcionar procedimientos clave de procesamiento de alimentos. planes de inspección de seguridad alimentaria y planes de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria;

8. Para solicitar una estación de postres, también debe presentar una copia de la licencia de servicio de catering del restaurante principal, el sistema de gestión de distribución del restaurante principal, el el sistema de registro de inspección de alimentos de la estación de postres y el sistema de gestión sanitaria y de instalaciones ambientales de la estación de postres;

9. Tienda de té de hierbas La solicitud también debe presentar la fórmula de la materia prima del té de hierbas y una declaración de que no contiene sustancias tóxicas ni nocivas. y los medicamentos se utilizan como materia prima para tés de hierbas que venden individualmente a través de adquisiciones centralizadas en el sitio deben proporcionar la licencia de producción de alimentos o la licencia de servicio de catering de la unidad de procesamiento;

10. Formación del personal de gestión de la seguridad que cumpla con la normativa pertinente. Las siguientes unidades deben estar equipadas con responsables superiores de seguridad alimentaria para los servicios de catering: restaurantes de gran tamaño (superficie de locales comerciales de más de 3.000 metros cuadrados), sedes de unidades de servicios de restauración de cadenas y colectivos. Las unidades de distribución de comedores, cocinas centrales, comedores colectivos de más de 3.000 personas y unidades de servicio de restauración encargadas de acoger grandes eventos deberán estar dotadas de responsables de seguridad alimentaria del servicio de restauración intermedio o superior: grandes restaurantes, comedores escolares de menos de 3.000 personas (incluidos). comedores de jardines de infancia), comedores de agencias, empresas e instituciones gubernamentales con una capacidad de más de 500 pero menos de 3.000.

Otras unidades de servicios de catering deben estar equipadas con al menos gerentes junior de seguridad alimentaria del servicio de catering;

11 Descripción de la capacitación en seguridad alimentaria para los empleados del servicio de catering y certificados y copias de exámenes de salud válidos;

12. Otros materiales estipulados en leyes, reglamentos, reglas y documentos normativos o requeridos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.

3. Procedimientos de solicitud de "Licencia de Servicio de Catering":

1. Solicitud: El solicitante presenta la solicitud en la "Ventana de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos" del Centro de Servicios de Aprobación Administrativa Municipal.

2. Aceptación: Si los materiales de la solicitud contienen errores que pueden corregirse en el acto, se permitirá al solicitante corregirlos en el momento si los materiales de la solicitud están incompletos o no cumplen con las normas legales; formulario, se informará al solicitante en el acto de todas las correcciones que deben realizarse al contenido y se emitirá un "Aviso de materiales complementarios y corregidos" al solicitante si los materiales de la solicitud están completos y cumplen con las normas legales; formulario, o el solicitante presenta todos los materiales complementarios y corregidos según sea necesario, se aceptará la solicitud y se emitirá una decisión de aceptación de la licencia de servicio de catering.

3. Revisión: Organizar la revisión y aceptación in situ de acuerdo con los "Estándares de Revisión de Licencias de Servicio de Catering".

4. Decisión: Si la revisión in situ cumple con los estándares, se tomará la decisión de otorgar el permiso administrativo y si no se cumplen los estándares, se tomará la decisión de negar el permiso administrativo y los motivos; será explicado por escrito, y se informará al solicitante de su derecho a solicitar la reconsideración administrativa de conformidad con la ley o de su derecho a iniciar un procedimiento administrativo.

5. Expedición de licencia: Si los materiales de solicitud presentados por el solicitante y la verificación en sitio cumplen con las condiciones y estándares legales, se decidirá otorgar la licencia administrativa y se emitirá una licencia de servicio de catering dentro del plazo. el plazo legal.