¿De dónde viene la cabeza de pescado a la pimienta picada? ¿Qué pescado debo elegir? ¿Cómo hacerlo específicamente?
La forma correcta de cocinar la cabeza de pescado con pimiento picado es preparar primero los ingredientes: una cabeza de pescado grande, 20 gramos de pimiento rojo picado, 20 gramos de pimiento verde picado, un trozo de jengibre, dos chalotas y una cantidad adecuada de ajo picado. Primero tirar la cabeza de pescado por la parte de atrás, limpiarla, aplicar sal uniformemente por ambos lados, verter el vino de cocción y marinar durante unos 15 minutos, cortar el ajo en ajo picado y reservar, y cortar la cebolla en cebolletas picadas. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y hierva. Cocine al vapor la cabeza de pescado con rodajas de ajo y cebolla verde picada durante unos 5 minutos. Luego espolvoree la cabeza de pescado con jengibre y pimiento rojo picado. y cocine al vapor a fuego alto hasta que esté bien cocido. Se completa una cabeza de pescado tierna, picante y refrescante con pimiento picado.
Cabe destacar que los pacientes con gota y cirrosis hepática no deben comer cabezas de pescado con pimientos picados, y aquellos con alergias no deben comerlas. También hay cabeza de pescado picada a la pimienta, que es bastante picante. Las personas que no pueden comer comida picante deberían intentar no comerla. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer chiles y los pacientes con asma no deben comer chiles, por lo que es mejor no comer cabezas de pescado con pimientos picados. Se recomienda que las personas que no pueden comer comida picante coman menos pimiento picado y añadan una cantidad adecuada de pimiento picado según su propio gusto. Podemos aprender a hacerlo en casa, el método es muy sencillo.