¿A qué categoría de alcohol pertenece el licor? Introducción al licor

1. El licor es un vino de postre. El licor se elabora utilizando licores destilados como brandy, whisky, vodka, etc., y añadiendo diversos materiales aromatizantes como jugo de frutas y especias. También se endulza para obtener un sabor dulce, por lo que es un vino de postre para después de la cena.

2. Todos los licores comienzan con un licor base, que puede ser licor de grano neutro, ginebra y whisky. Luego, el vino se transforma mediante maceración o maceración, lo que puede llevar desde unos minutos hasta algunos años, dependiendo del vino de postre. En el caso de la maceración, frutas, nueces, flores, raíces y/o hierbas se maceran y ablandan en el licor base, absorbiendo sus sabores y esencias. La infusión sigue la misma ciencia básica de la infusión, excepto que los productores usan calor para extraer e infundir sabores de manera más eficiente. Después de la destilación, se añade azúcar (normalmente almíbar o miel). Entonces el alma necesita sentarse y dejar que todos esos maravillosos sabores se unan.