Cómo hacer pan

El método es el siguiente:

Materiales de preparación: 170 gramos de harina rica en gluten, 70 gramos de harina baja en gluten, 3 gramos de levadura, 3 gramos de sal y 140 gramos de leche.

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Calentar ligeramente la leche, disolver la levadura en la leche y dejar reposar 5 minutos.

3. Añade harina con alto contenido de gluten, harina con bajo contenido de gluten y sal a la máquina de hacer pan y revuelve uniformemente.

4. Vierta la leche tibia, inicie el programa de masa y amase hasta obtener una masa suave.

5. Ponerla en un recipiente, taparla con film transparente y meterla en el horno para que suba durante 60 minutos, hasta que la masa duplique su tamaño.

6: Dividir la masa en tres partes, formar bolitas, cubrir con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

7. Estirar la masa, pellizcarla bien y luego enrollarla formando una tira larga.

8. Una vez hecho todo, lo ponemos en la bandeja de horno, lo tapamos con film transparente y lo metemos al horno para que haga una segunda fermentación durante 40 minutos.

9. Dejar crecer el pan hasta que doble su tamaño y luego espolvorear con un poco de harina seca.

10. Utiliza un cuchillo para hacer algunos cortes.

11. Introducir en el horno precalentado y hornear a 180 ℃ durante unos 16 minutos.

12. Sacar y dejar enfriar, cortar en trozos y servir.