Puedes ganar el dinero de un año en tan solo unos días. ¿Qué tamaño tiene la industria del pastel de luna? ¿Quieres comprarlo después de leerlo?
Los reporteros del Ethnic Business Daily aprendieron de los expositores que las variedades y sabores de pasteles de luna, como cinco granos, yemas de huevo, pasta de frijoles, flores, jamón nuevo, piel crujiente y piel helada, aún dominan el Festival del Pastel de Luna. Una de las razones por las que este tipo de pastel de luna se ha vuelto popular es que la gente busca un consumo bajo en azúcar y grasas.
En el pasado, los pasteles de luna eran ampliamente criticados por su empaque llamativo y su falta de sabores innovadores. En este sentido, personas relevantes de Tianlun, Adal y otras compañías dijeron que el empaque del pastel de luna ahora es simple y está de moda, principalmente para atraer a los consumidores según su dieta, sabor y otras preferencias. Además de los pasteles de luna normales, también hay más sabores nuevos de pasteles de luna, como corazón de natillas, helado, durian, etc.
Una tendencia que se puede sentir ahora es la personalización de los pasteles de luna. ? Zhou Shubo, director general de Tianlun Food, dijo a los periodistas que además de producir pasteles de luna tradicionales, este año la empresa está prestando especial atención a personalizarlos según los gustos de los diferentes grupos. En comparación, el precio y el margen de beneficio de los pasteles de luna personalizados serán ligeramente superiores.
De hecho, la personalización siempre ha sido una tendencia de consumo que está desapareciendo rápidamente, incluida la repostería, que ya ha reflejado la tendencia de la personalización.
Hoy en día, las personas que compran pasteles de luna no solo compran regalos como obsequio, sino que también expresan su propio amor por los pasteles de luna y otros postres. ? Zhou Shubo dijo que, a juzgar por la estructura de consumo actual, las demandas diversificadas de los consumidores también plantean desafíos para las empresas de pasteles de luna, que requieren más esfuerzos en términos de sabor, textura y preferencias.
Se entiende que el precio de los pasteles de luna puede aumentar ligeramente este año debido a aumentos de precios como los costos de producción. Pero Zhou Shubo dijo que esto no puede resistir completamente el aumento de los costos de producción. Los beneficios generales de la empresa han disminuido en comparación con el año pasado.
¿Viejos pasteles de luna? ,?¿Comer pasteles de luna cada dos años? Esto ha provocado una disminución en la demanda de pasteles de luna por parte de los consumidores. Sin embargo, las empresas de pasteles de luna dicen que este fenómeno básicamente ha desaparecido. ? Nuestra empresa tiene regulaciones al respecto. Los pasteles de luna de años anteriores no se pueden vender. Se deben desechar durante todo ese año y no se pueden conservar hasta el año siguiente. ?
Sin embargo, la aparición del fenómeno mencionado todavía refleja las características estacionales de la producción de comidas festivas como los pasteles de luna. La explosión de la demanda de vacaciones puede estimular las ganancias a corto plazo, pero también aumenta el riesgo de exceso de capacidad. . Para más empresas de pasteles de luna, ¿es difícil aumentar la capacidad de producción? ¿Carga completa? , dejando generalmente margen de maniobra.
Debido a que los procesos de producción son similares, ¿pueden las empresas especializadas en repostería, repostería, etc. transfronterizas? Hacer pasteles de luna aumenta los ingresos en festivales específicos. El responsable de la marca Adair dijo al National Business Daily que la compañía lanzó pasteles de luna con sabor a Sichuan junto con Sanxingdui durante el Festival del Medio Otoño. Fuera del Festival del Medio Otoño, el negocio de la empresa se centra principalmente en la repostería y la repostería.
Septiembre es la temporada alta, pero el precio de las acciones no es alto.
Muchas empresas de pasteles de luna dijeron que la producción actual de pasteles de luna también muestra el efecto Matthew de que los fuertes siempre se hacen más fuertes. El motivo no es difícil de entender, ¿verdad? La temporada alta de ventas de pasteles de luna es en septiembre de cada año, ni temprano ni tarde. Por lo tanto, algunos comerciantes de pasteles de luna dijeron que también se puede decir que las empresas de pasteles de luna ganan el dinero de un año en un mes. Esta implicación también muestra que las empresas especializadas en la producción de pasteles de luna no tienen nada que hacer en los meses restantes fuera de la temporada alta. Pero Zhou Shubo dijo que esto es solo un proceso de producción simple y que los preparativos para hacer pasteles de luna comenzaron muy temprano.
Cuando las líneas de producción están inactivas, el capital no se puede convertir en mercancías y las empresas que carecen de actividades operativas no tienen sentido. Además, los pasteles de luna baratos y de baja calidad del pasado ya no son populares entre los consumidores. Los pequeños fabricantes de talleres y pequeñas artesanías son eliminados gradualmente del mercado, mientras que los antiguos fabricantes de pasteles de luna con una fuerte resistencia al riesgo y estructuras de producción diversificadas lo han hecho gradualmente. completó su cuota de mercado.
Como dijo Zhou Shubo, la empresa ahora ha recurrido a la producción piloto de algunos snacks y ya no se limita al campo de los pasteles de luna. De hecho, debido a los diferentes hábitos y gustos alimentarios regionales, es difícil para la industria del pastel de luna convertirse en un líder nacional, pero hay muchos líderes regionales. Por ejemplo, los pasteles de luna Tianlun ocupan alrededor del 30% del mercado de pasteles de luna de Sichuan; el restaurante Guangzhou ocupa el mercado de Guangdong;