¿Qué son los brotes de bambú de invierno?
2. La leche de los brotes de bambú es de color amarillo claro o amarillo con manchas aceitosas de color marrón oscuro.
3. Los brotes de bambú primaverales, también conocidos como brotes de bambú, son plantas herbáceas perennes de hoja perenne. Las partes comestibles son cogollos o látigos jóvenes, tiernos, cortos y fuertes.
4. Brotes de bambú. Los brotes de bambú de este tipo de brotes de bambú varían del marrón amarillento al púrpura pardusco y están densamente cubiertos de cerdas marrones y manchas y parches de color marrón oscuro. Los brotes de bambú son más grandes que los brotes de bambú de invierno, están envueltos sin apretar en brotes de bambú y los brotes de bambú son ligeramente amarillos.
1. Los brotes de bambú de invierno son brotes de bambú que se desarrollan a partir de las yemas laterales de los tallos subterráneos (látigos de bambú) del bambú moso (bambú moso) hacia principios de otoño. Como aún no se han desenterrado, los brotes son frescos y tiernos, lo que lo convierte en un plato muy popular. La excavación de brotes de bambú en invierno afecta la reproducción del bambú, pero una excavación adecuada también puede aumentar los ingresos económicos.
2. Los brotes de bambú, también conocidos como brotes de bambú o brotes de bambú de Fujian, son plantas herbáceas perennes de hoja perenne cuyas partes comestibles son los cogollos tiernos y jóvenes o látigos. El bambú se originó en China y tiene muchos tipos, una gran adaptabilidad y una amplia distribución.
Existen 550 especies en 30 géneros en el mundo, distribuidas en regiones tropicales, subtropicales y templadas. China es uno de los mayores países productores de bambú del mundo. Existen más de 200 especies en 22 géneros, distribuidas por todo el país, siendo las más abundantes la cuenca del río Perla y la cuenca del río Yangtsé. Hay poca lluvia y bajas temperaturas al pie norte de las montañas Qinling, y sólo crecen unos pocos bambúes enanos.
3. Los brotes de bambú primaverales, también conocidos como brotes de bambú, son plantas herbáceas perennes de hoja perenne. Las partes comestibles son cogollos o látigos nuevos, tiernos, cortos y fuertes. El bambú se originó en China y tiene muchos tipos, una gran adaptabilidad y una amplia distribución.
Los tallos subterráneos del bambú moso, el bambú moso y otras especies de bambú dispersas están enterrados profundamente en el suelo y los brotes de bambú están protegidos por la capa del suelo, lo que los hace menos susceptibles al daño por congelación en invierno. los brotes emergen principalmente en primavera. Los brotes de bambú se pueden encontrar durante todo el año, pero sólo los brotes de bambú y los brotes de bambú de invierno tienen el mejor sabor. Al cocinar, ya sea ensalada fría, salteado o sopa, está lleno de fragancia y es uno de los platos favoritos de la gente.
4. El bambú moso es un bambú alto con una vara de más de 20m de largo y otra de más de 20cm de grosor.
Los jóvenes están densamente cubiertos de pelos finos y polvo blanco espeso, los viejos no tienen pelo, y cambian gradualmente de verde a verde-amarillo, el entrenudo de la base es muy corto y gradualmente se alarga hacia arriba, y; el entrenudo medio mide hasta 40 cm de largo. El anillo de la varilla es discreto, más bajo que el anillo de caña o elevado en la varilla delgada.
El dorso de la vaina es de color marrón amarillento o marrón púrpura, con manchas de color marrón oscuro y densas cerdas de color marrón, las orejas son pequeñas y peludas, la lígula es corta y ancha, con fuertes protuberancias, incluso puntiagudas; arcos y bordes densamente ciliados; colgajo corto, en forma de delta a lanceolado, inicialmente erecto y luego evertido. El último artilugio tiene 2-4 hojas; las hojas tienen forma de aguja, de 4-11 cm de largo, 5-14 mm de ancho, con pequeñas venas transversales, superficie lisa, pilosas en la base de la vena media, 3-6 pares de venas secundarias. y 9 vetas secundarias.
Las ramas en flor tienen forma de espiga, de 5 a 7 cm de largo, sostenidas por 4 a 6 brácteas en forma de escamas en la base y, a veces, hay de 1 a 3 hojas con un desarrollo casi normal debajo de las ramas en flor. En esta época, las ramas en flor son terminales; suele haber más de 65.438.000 espatas budistas, a menudo dispuestas en un lado y cubiertas con tejas. Varias hojas en la mitad inferior son estériles y se caen temprano, lo que resulta en dos tallos en forma de flores expuestos en la mitad inferior. Hay cilios y pelos en el borde superior. No hay espigas en las hojas. se caen fácilmente Las hojas son pequeñas, arrugadas y de forma lanceolada a cónica, con 1-3 espiguillas falsas en cada bráctea;
La espiguilla tiene una sola flor pequeña y el pequeño raquis se extiende hasta. el dorso de la pálea de la flor más superior, con forma exterior y nódulos entremedio.
Una gluma, de 15-28 mm de largo. A menudo hay una hoja vestigial en forma de espátula en la parte superior. La mitad inferior, la mitad superior y los bordes suelen ser pilosos. mm de largo, la parte superior y los bordes son pilosos, la lema es ligeramente más corta que la lema y la parte media es pilosa, las láminas son lanceoladas, de aproximadamente 5 mm de largo, los filamentos miden 4 cm de largo y las anteras miden aproximadamente 12 mm; largo; muy largo. Glande 3, pinnado. Las lilas son rectangulares, con una base de estilo persistente en el ápice. El periodo de rodaje es abril. El período de floración es de mayo a agosto.